Lunga 195 metri, realizzata con 2003 fette di pane umbro tostato per un peso complessivo di circa 60 kg e condita con il prelibato olio extravergine Monini: sono questi i numeri essenziali di quella che è diventata la “Bruschetta più lunga del mondo”, allestita oggi (23 maggio) sul Ponte delle Torri di Spoleto, in occasione dello Zefferino D’Oro, il riconoscimento ai migliori frantoiani produttori di olio EVO.
I giudici del Guinness World Record hanno ufficialmente certificato il conseguimento del primato, verificando le dimensioni e la conformità della bruschetta agli standard richiesti, che prevedevano che ogni fetta di pane fosse lunga almeno 7 centimetri. Un record rappresentativo dell’eccellenza della filiera di produzione di un simbolo della dieta mediterranea e della cucina italiana, che è anche un omaggio che Monini ha voluto offrire alla sua città, realizzando un evento divertente e aperto a tutti distribuendo gratuitamente la monumentale bruschetta al pubblico che ha assistito alla manifestazione.
“L’olio extravergine di oliva è innanzitutto parte di uno stile di vita, un prodotto che fa bene e impreziosisce le nostre tavole con le sue proprietà nutritive e il suo gusto unico. L’olio extravergine rappresenta una vera e propria identità culturale: con questa manifestazione abbiamo voluto celebrare come merita un superalimento che da secoli è sinonimo di capacità artigianale e tradizione” afferma Maria Flora Monini, direttrice Comunicazione Immagine e Relazioni esterne di Monini Spa.
A rappresentare anche simbolicamente la centralità del rapporto tra l’azienda e il territorio dove la sapienza olearia è diventata arte, è stata scelta come quinta scenografica per l’allestimento il celebre Ponte delle Torri, uno dei monumenti più celebri della città. Le campate medievali hanno sostenuto la maxi-fetta di pane sinonimo della cucina semplice e sana, dal gusto autentico e delle buone tradizioni alimentari della dieta mediterranea.
