Questo mese è il turno della carne. Una sfida tra le migliori carni del mondo: Angus Argentino, Angus Scozzese, Angus Irlandese e Chianina Italiana. Sarà vero che la carne Chianina è la migliore? O che l’Argentina è la più tenera? Melissa Cozzari dell’Agriristoro Il Gusto del Clitunno propone una nuova serata a tema presso il suo locale per far giudicare le carni più famese del mondo alla sua clientela. Cosi, tutti i luoghi comuni sulla carne verranno messi alla prova con una cena che confronterà le 4 razze cucinate allo stesso identico modo. Una scheda di valutazione consentirà agli ospiti di annotare quale carne è piaciuta di più, quale la più saporita, quale la più tenera e così via. Alla fine della cena verrà dichiarato il piatto vincitore. Il menù della serata prevede carpacci dei 4 tipi di carne condite allo stesso identico modo, roast beef delle 4 carni, tagliate alla brace delle 4 carni servite con contorno di patate rosse di Colfiorito sotto la cenere. La cena sarà innaffiata da Pinot Nero – Castelfeder, Nobile di Montepulciano – Avignonesi e Moscato d’asti – Strevi. Inoltre, in attesa dello scrutinio un soufflè pralinato con gelato artigianale alla nocciola delizierà il palato dei presenti. Così, a distanza di un mese dalla cena dedicata al principe dei prosciutti, il Pata Negra, ecco un nuovo originale evento per trascorrere una sera in compagnia e sfidarsi a suoi di delizie culinarie. Il Gusto del Clitunno a Campello vi aspetta!

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