L’evento promosso dal Comune di Cascia con la collaborazione degli operatori turistici locali, si propone di approfondire sia la conoscenza del TARTUFO ESTIVO, prodotto principe della Valnerina, con particolare attenzione agli aspetti legati alla raccolta, alla conservazione e al suo impiego in cucina; che della ROSA, una delle specie vegetali facenti parte della corte floristica delle tartufaie, che connota l’aspetto delle nostre valli e dei nostri boschi data la sua presenza nello stesso ambiente in cui cresce anche una delle specie vegetali più caratteristiche delle nostre regioni: il tuber aestivum.
Nel centro storico della cittadina verranno allestiti stand per la vendita delle migliori produzioni locali legate all’agroalimentare, con particolare presenza di espositori di tartufo.
Il programma sarà inoltre arricchito da degustazioni guidate e laboratori didattici.
PROGRAMMA:
Sabato 6 Agosto
ore 10,00 – Sala S. Pancrazio
Convegno: “Proposte per la difesa e la valorizzazione del tartufo nero” a cura del Comune di Cascia e dell’Associazione Tartufai – Tartuficoltori ‘Pietro Fontana’
ore 15,00 Piazza Garibaldi – Giardini Mario Magrelli – Piazza S. Francesco.
Apertura degli stand della Mostra Mercato
Ore 16,00 – Sala S. Pancrazio.
Le Comunanze Agrarie incontrano la Regione. Incontro dibattito delle Comunanze Agrarie del Comune di Cascia con l’assessore regionale Fernanda Cecchini
ore 18,00 – Padiglioni della Mostra Mercato di Piazza Garibaldi.
Degustazione a cura della Proloco Cascia-Roccaporena
ore 18,30 – Inizio delle attività legate alla manifestazione rosa notte a cura della Confesercenti di Cascia (vedi eventi collaterali)
ore 21,00 – Piazza Aldo Moro.
L’Eco del Museo. Spettacolo teatrale per le genti dell’Ecomuseo della Dorsale Appenninica Umbra. A cura del Teatro di Sacco da un’idea del CEDRAV
ore 24,00 – Chiusura degli stand
Domenica 7 Agosto
Ore 10,00 – Piazza Garibaldi – Giardini Mario Magrelli – Piazza S. Francesco.
Apertura degli stand Mostra Mercato
ore 10,30 – Centro Sorico
Gara-esibizione di ricerca del tartufo con il cane
ore 17,30 – nelle piazze del centro storico animazione con “ artisti di strada”
ore 20,00 – Chiusura della Mostra
Eventi Collaterali:
Mostra “Rosa come…” a cura del MOICA Piazza Garibaldi, aperta per tutta la durata della Mostra Mercato
Sabato 6 agosto “Rosanotte” a cura della Confesercenti di Cascia
ore 18,30 – Largo Vittorio Emanuele: Torneo di Burrago
ore 19,30 – Piazza Garibaldi: Aperirosa
ore 22,00 – Piazza Mario Magrelli: Estemporanea di pittura
ore 23,00 – Scale mobili della Piazza Ipogea: New collection fall – winter
domenica 7 agosto – ore 20,45 – Roccaporena
3a Edizione “Pasta così” a cura dell’Associazione Roccaporena Viva.
Per tutta la durata della Mostra Mercato saranno aperti gli stand di “Campagna amica” a cura della Coldiretti dell’Umbria.
Convegno:
“Proposte per la difesa e la valorizzazione del tartufo nero”
Prologo per l’inaugurazione del progetto della rete “WI-FI FREE Centro Storico di Cascia”. Intervengono: Gino Emili Sindaco del Comune di Cascia, Egildo Spada Presidente del Consorzio BIM e Luciano Pescari Dir. Generale Soc. Telpro s.r.l.
Inizio del Convegno:
introduce e coordina Domenico Manna Presidente Ass. Tartuficoltori ‘Pietro Fontana’
Proposta di riforma legislativa di settore – Massimo Buconi Consigliere Regionale, Presidente della III Commissione Regionale.
Strategie per la valorizzazione – Andrea Sisti – Amministratore Unico del Parco Tecnologico dell’Umbria 3°. La rete delle città del tartufo come strumento di salvaguardia e valorizzazione – Giancarlo Picchiarelli – Presidente Associazione Nazionale Città del Tartufo
Azioni della Provincia per la difesa del patrimonio tartuficolo – Roberto Bertini, Assessore Agricoltura Sport e Turismo della Provincia di Perugia
Dibattito Conclusioni
Fernanda Cecchini – Assessore all’Agricoltura della Regione dell’Umbria
