L’evento, al complesso monumentale di San Nicolò sabato 31 ottobre e domenica 1 novembre, è organizzato dalla Pro Loco di Spoleto “A. Busetti” con la collaborazione del Gruppo Micologico “Valle Spoletana” , con il patrocinio del Comune di Spoleto, della Regione dell’Umbria, della Provincia di Perugia e l’appoggio della Camera di Commercio di Perugia della FIDAPA e dell’associazione produttori Zafgferano di Spoleto con il sostegno di Fondazione CARISPO e Banca Popolare di Spoleto.
La mostra ospiterà più di 40 espositori provenienti da tutt’Italia sono in programma numerosi convegni, degustazioni, show cooking, educational su prodotti naturali, mostre d’arte, musica , concorsi, work shop e naturalmente illustrazioni guidate dei caratteri delle specie di funghi, delle erbe e tanto altro ancora….. “Infatti si avrà l’ occasione di gustare queste prelibatezze all’interno del Chiostro stesso, e nel contempo godere della sua bellezza artistica, e passeggiare tra i tanti espositori selezionati presenti. Questo della Mostra micologica non è un comune mercato, ma tende alla valorizzazione ed alla qualità dei prodotti, ed alle novità, ed inoltre saranno presenti degli artisti italiani con delle opere veramente eccezionali” ci ha riferito la presidente della Pro Loco di Spoleto.
Tantissimi gli educational presenti nei due giorni su vari argomenti e prodotti come, l’utilizzo dei prodotti naturali, la potatura dell’olivo, sul miele, sui funghi, sulle erbe, sulle spezie aromatiche, sullo zafferano, degustazioni di olii di oliva e tanti altri ancora!!!!
Numerosi gli show cooking con degustazione finale con preparazione di primi piatti a base di erbe aromatiche, di pasta con ciauscolo e, per coloro che soffrono di celiachia, show cooking e degustazione di pasta fresca senza glutine, grazie alla partecipazione dell’ Associazione AIC Umbria
Non poteva mancare per i più piccoli ma anche per gli adulti la Festa di Halloween! “Dolcetto Scherzetto” con musica, balli e degustazione gratuita di pasta con la zucca e dolcetti per i più piccoli. Il complesso degli Apache sarà presente dalle ore 21:30
PROGRAMMA
Sabato 31 Ottobre
MOSTRE (Sala Primo Piano)
10,30 Apertura stand espositivi, degustazioni e dimostrazioni
10,30/20,00 MOSTRA ERBE SPONTANEE EDULI A cura di Gianni Duca ed Adolfo Rosati Portate le vostre erbe vi aiuteremo a riconoscerle. Gli esperti saranno presenti nei pomeriggi di sabato e domenica tranne durante i convegni
10,30/20,00 MOSTRA DI MICOLOGIA Con illustrazione guidata dei caratteri della specie a cura di micologi del Comitato Scientifico Gruppo Micologico “Valle Spoletana”. Portate i funghi verranno determinati e messi in mostra
CONVEGNI (Sala convegni primo piano)
10,45
– “La tossicità dei funghi. Fra le ultime cause che possono produrre una presunta intossicazione da funghi, nella statistica della totalità dei casi” – “I funghi velenosi della valle spoletana” Saluto delle autorità Moderatore Dott. Francesco Paolo Di Dio, Presidente del Gruppo Micologico “Valle Spoletana” Relatore: Micologo Sig. Giorgio Fantaulli, Vice Presidente Gruppo Micologico “Valle Spoletana” e coordinatore del comitato scientifico
11,45
– “Nutrire il pianeta: il ruolo degli orti urbani” – parte 1 Moderatore: Dott. Adolfo Rosati “Il progetto Nazionale Orti Urbani: un modello etico a servizio delle Comunità in tutta Italia” Relatore: Avv. Evaristo Petrocchi – Direttivo Nazionale Italia Nostra – Promotore e Responsabile del Progetto Nazionale Orti Urbani
– “Il Sociale dalla terra” La Cooperativa IL CERCHIO illustrerà il tema dell’agricoltura sociale e le proprie attività inserite nel contesto
“Gli orti di Vallo di Nera” Relatore: Dott.ssa Agnese Benedetti – Sindaco Comune di Vallo di Nera Conclusioni: Dott.ssa Vincenza Campagnani – Assessore Agricoltura e Ambiente Comune di Spoleto
16,00
– “Nutrire il pianeta: il ruolo degli orti urbani” – parte 2 Moderatore: Dott. Adolfo Rosati “
– Nutrire il pianeta. Il ruolo degli Orti Urbani” Relatore: Dott. Aldo Ranfa – Dipartimento di Ingegneria Civile e Ambientale Università di Perugia
-“Progetto Orto…Grafica…Mente” a cura della Scuola Primaria Villa Redenta di Spoleto
– “Gli Orti del Sole di San Carlo Spoleto” con testimonianza della Sig.ra Maria Nunzia Proietti Conclusioni: a cura della Dott.ssa Maria Elena Bececco Vice Sindaco del Comune di Spoleto e Assessore al Sociale
PRESENTAZIONE DEL LIBRO (Sala convegni primo piano)
17,00
– “Casa che vai crescionda che trovi” Ediz. Era Nuova – Autori: Daniele e Gianfranco Lipparelli Con il patrocinio del Comune di Spoleto e del Comune di Campello sul Clitunno Saluti: Prof. Fabrizio Cardarelli, Sindaco Comune di Spoleto, Presidente FIDAPA BPWITALY sez. Terni e Spoleto – Presenta il libro il Prof. Roberto Coli già Docente di “Scienze della Nutrizione” e “Alimentazione e nutrizione umana”, Facoltà di Agraria Università degli Studi di Perugia
18,30
Show Cooking “La ricetta di Nonno Nino. Preparazione della pasta al ciauscolo“(Gazebo piazzale). A cura di Giovanni Santa Croce
19,00
– Dimostrazione di Primo Soccorso Laico e Manovre di Disostruzione delle vie aeree superiori di tipo pediatrico (Sala grande piano terra) A cura dell’Associazione di Pubblica Assistenza “Stella d’Italia” di Spoleto
19,30
– “Naturale è meglio. L’utilizzo dei prodotti naturali migliora la vita e l’ambiente” (Chiostro) A cura di Cristina Curti
FESTA DI HALLOWEEN (Piazzale esterno)
21,30
– “Dolcetto Scherzetto” con il complesso musicale Apache Musica, balli e degustazione gratuita di pasta con la zucca e dolcetti per i bambini 24,00 Chiusura
Domenica 1° Novembre
10,00
-Apertura stand espositivi, degustazioni e dimostrazioni
10,30/17,00
-“Estemporanea di Pittura” A cura della Galleria 4 e 25 di Simone Roccheggiani (Prato)
10,30
-Trekking delle Erbe spontanee guidato dall’esperto Gianni Duca Ritrovo dei partecipanti presso il piazzale del Chiostro di San Nicolò e partenza per il Trekking Percorso facile del giro dei condotti. Scenario unico. Rientro al Chiostro per un delizioso pranzo a base di erbe spontanee. (Info e prenotazioni: 331/8855493 – Partecipazione € 15,00)
-11,00
“La potatura dell’olivo” (piazzale) A cura del Dott. Giorgio Pannelli
-11,30
“Degustazione guidata di Olio Extra Vergine d’Oliva” (Gazebo piazzale) A cura del Dott. Andrea Paoletti – Assaggiatore Iscritto all’Elenco Nazionale Tecnici ed Esperti degli Oli di Oliva vergini ed extra-vergini (Partecipazione gratuita con prenotazione obbligatoria max 40 partecipanti – Info e prenotazioni al numero 331.8855493)
-12,00
“La crescionda un ingrediente in più: lo zafferano” (Sala piano terra) A cura della Sig.ra Pina Zito – Associazione Produttori Zafferano di Spoleto
-12,30
-“Alla scoperta del miele: alimento sano e genuino” (Sala piano terra) A cura di Angelo Banconi
15,00
-Dimostrazione di Primo Soccorso Laico e Manovre di Disostruzione delle vie aeree superiori di tipo pediatrico (Sala piano terra) A cura dell’Associazione di Pubblica Assistenza “Stella d’Italia” di Spoleto 15,30 Show Cooking e degustazione di pasta fresca senza glutine (Gazebo piazzale) A cura dell’AIC Umbria – Associazione Italiana Celiachia Intervento di: Presidente AIC Umbria Samuele Rossi – Dietista Valentina Ricci con Graziella Ponti (Chef esperto gluten free) Info: info@celiachiaumbria.it – Cell. 377.1675973
16,30
– “Le credenze popolari sui funghi: Verità e sciocchezze” (Gazebo piazzale) A cura del Dott. Francesco Paolo Di Dio
– “Dimostrazione di archeologia sperimentale inserita nell’etnomicologia: accendere il fuoco alla vecchia maniera” (gazebo piazzale esterno) prodotto utilizzando un’esca ricavata da un fungo da legno ed una scintilla scaturita percuotendo un ciottolo di selce con la pirite, prova effettuata dal Sig. Giorgio Fantaulli
17,00
– “Alcool, spezie ed erbe aromatiche: storia e sapori” (Sala piano terra) A cura del Sig. Paolo Schiavo
17,30
-“Le erbe su facebook: l’esperto risponde” (Gazebo piazzale) A cura di Gianni Duca
17,30
-Musica e canti folkloristici
18,00
-“Show Cooking e degustazioni di primi piatti a base di erbe aromatiche” A cura del Prof. E. Ascani dell’Istituto Professionale Alberghiero di Spoleto
20,30
-Chiusura mostra
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Sabato 31 e Domenica 1° dalle 10.00 alle 24.00
STUZZICHERIA “dalla tradizione… all’innovazione” Degustazione gratuita di bevande aromatizzate alle erbe
TAVERNA APERTA Piatti con erbe selvatiche spontanee e antiche ricette
CALDARROSTE
MOSTRE D’ARTE
MOSTRA GELLERIA D’ARTE 4 e 25 di SIMONE ROCCHEGGIANI (sala primo piano)
MOSTRA QUADRI ARTISTA ROMINA BEDINI (chiostro)
CONCORSI – Sabato 31 Ottobre
1° CONCORSO REGIONALE DELLA CRESCIONDA (dolce tipico spoletino) PARTECIPAZIONE GRATUITA
Per partecipare al concorso occorre consegnare le crescionde entro e non oltre le ore 14,30 del giorno Sabato 31 Ottobre presso il Chiostro di San Nicolò di Spoleto nella sala a piano terra. Verrà consegnato un numero identificativo. Saranno premiate le prime tre crescionde classificate La giuria si riunirà alle ore 15,30. Premiazione ore 18,00 presso la Sala piano terra.
IL FUNGO PIÙ RARO che sarà scelto a giudizio degli esperti. Per partecipare al concorso basta consegnare i funghi agli esperti micologi, nella sala al primo piano del Chiostro di San Nicolò fino alle ore 17.00 di Domenica 1 Novembre 2015. Premiazione ore 18,00 di domenica 1° novembre. Il Fungo più raro sarà premiato con un libro guida sul riconoscimento dei funghi.
