La Celiachia è un disturbo che comporta un'intolleranza alimentare nei confronti del glutine (proteina presente in numerosi cereali, quali ad esempio frumento, orzo, farro) e che si combatte con una dieta ferrea che ne escluda anche la minima traccia; da qui il consumo di alimenti “speciali” fatti con farine naturalmente prive dell'allergene in questione.
“Degustazioni di prodotti freschi revolution” è il nome dell’evento che si terrà presso la Farmacia Scoccianti domani, 27 Maggio alle ore 16:30, dedicato ai celiaci. L'iniziativa, infatti, ha lo scopo di far degustare alimenti da forno prodotti direttamente dal ristorante Revolution new food, noto locale del Perugino, che ha un menù a base di cibi esclusivamente privi di glutine, quali ad esempio pane, pizza, focacce e dolci realizzati artigianalmente.
Si tratta di prodotti innovativi, perchè per la prima volta anche chi soffre di celiachia (disturbo sempre più diffuso) potrà gustare i classici cibi freschi da forno, primo tra tutti il pane, cosa che fin'ora non era possibile poichè il pane senza glutine è tutto prodotto e confezionato a livello industriale.
Nel caso in cui i prodotti dovessero essere di gradimento (cosa di cui gli organizzatori sono certi, viste le degustazioni proposte in passato) sarà possibile ordinare settimanalmente e avere il pane fresco sulle proprie tavole, senza la costrizione della rinuncia al piacere di un cibo sano e gustoso.

Informazione pubblicitaria a cura di Syn-ergo