Anche “Melaverde” approda a Norcia. La trasmissione domenicale di Retequattro sull'agricoltura, l'ambiente e le tradizioni eno-gastronomiche, attraverso gli itinerari più interessanti e le particolarità regionali d'Italia, ha scelto la capitale della Valnerina per parlare del suo prosciutto e dell'antica tradizione della norcineria. Ieri, una troupe guidata dal conduttore Edoardo Raspelli, ha registrato un servizio che parlerà diffusamente di come di prepara il classico prosciutto di Norcia IGP che, assieme ad altri notissimi prodotti della norcineria locale, ha contribuito a conferire a Norcia l'ambito e meritato titolo di “polo della gastronomia d'eccellenza”. A fare da guida e a rispondere ai quesiti del famoso giornalista e critico di enogastronomia è stato l'imprenditore Dante Renzini che lo ha accompagnato a visitare gli stabilimenti di Norcia e Abeto, dove si producono e vengono sottoposti a stagionatura i prosciutti IGP. La puntata registrata ieri andrà in onda entro il prossimo mese di dicembre e nell'ambito della seguitissima trasmissione occuperà lo spazio di una mezz'ora. Gli spettatori potranno entrare così nel goloso mondo della norcineria, arte che da Norcia prende il nome e che da Norcia si è diffusa ovunque.