Scadono il 30 giugno 2008 le iscrizioni per il corso ufficiale di formazione di Capo Panel di analisi sensoriale di olii vergini di oliva. Il corso è organizzato dal Ministero della Pubblica Istruzione, Istituto di Istruzione Superiore Pietro Canonica e I.P.S.S.A.R di Caprarola con la collaborazione di International Extravirgin Oliveoil Agency.
Il corso sarà condotto da docenti e capi panel altamente qualificati e riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e si prefigge di formare Capi Panel per l'organizzazione e conduzione di Panel ufficiali d'Assaggio, nonché la gestione dei laboratori di analisi sensoriale, così come disciplinato dal D.M. 30 Luglio 2003 e dalle normative nazionali vigenti, consentendo l'acquisizione di specifiche esperienze nella leadership per la costituzione, direzione e coordinamento di panel d'assaggio ufficiali per la classificazione legale degli oli d'oliva, nonché la formazione, qualificazione e selezione di assaggiatori di olio di oliva in grado di costituire una commissione di assaggio per la valutazione e classificazione legale dell'olio d'oliva secondo le normative nazionali di cui al citato D.M. 30 Luglio 2003. Le finalità dell'esperienza sono le seguenti: costituzione, direzione e gestione dei laboratori di analisi sensoriale e coordinamento di panel d'assaggio ufficiali per la classificazione legale degli oli d'oliva. Inoltre la formazione, selezione e qualificazione di assaggiatori di olio di oliva in grado di costituire una commissione di assaggio per la valutazione e classificazione legale dell'olio d'oliva secondo le normative.
Le lezioni si svolgeranno presso la sala convegni Domus la Quercia di Viterbo (Viale Fiume 112 – 01100 Viterbo Italy – Tel 0761-33731 Fax0761-322679 – www.domuslaquercia.com – info@domuslaquercia.com ) nei giorni 14-15-16-17 luglio. Il costo del corso è di 1.250,00 euro più iva.
L'ufficio segreteria rimane a disposizione per qualsiasi ulteriore chiarimento e necessità ai seguenti recapiti: International Extravirgin Oliveoil Agency – Via Nursina 2 -CRA-Centro di Ricerca per l' Olivicoltura e l' Industria Olearia 06049 SPOLETO (PG) Italy Tel.+39 0743 49743 – Fax +39 0743 43634 – Mob.+39 349 8965939 e-mail: info@oliveoilagency.org web: www.oliveoilagency.org
