Il Ristorante dell’Hotel dei Duchi presenta i menu delle feste per la fine dell’anno 2011. L’elegante cornice della struttura alberghiera situata in pieno centro storico allieterà gli occhi di quanti sceglieranno di trascorrere il pranzo di Natale e la cena di Capodanno nel noto albergo spoletino da sempre popolato da turisti e volti noti del mondo dell’arte e dello spettacolo. L’hotel infatti, racchiude in sé un raffinato ristorante che propone tutto l’anno una cucina dai sapori autentici, con le paste fatte in casa ed i piatti preparati con grande cura dallo Chef Pierluigi, con i prodotti del territorio. Feste private, cene di lavoro, banchetti di nozze vengono organizzati nelle salette, nella veranda panoramica o nel suggestivo giardino, a seconda delle stagioni. Per Natale, il menu prevede insalatina calda di bolliti misti, fagottino di pasta sfoglia con verdure all'olio novello e bruschetta al tartufo nell’antipasto. Per primo, i classici cappelletti in brodo ristretto di cappone ma anche i taglierini alla erbette con julienne di salmone e carciofi al timo. Di secondo, lo chef proporrà una rollatina di vitello con frutta secca in salsa al tartufo che verrà accompagnata da verdurine saltate all'olio di frantoio e parmigiana di cardi. Il Ristorante dell’Hotel dei Duchi servirà per dessert uno strudel natalizio con crema alle mele. Immancabili i classici dolci delle feste, che verranno serviti con una vera e propria degustazione. La cantina propone quattro vini abbinati ai vari momenti del pranzo: Prosecco di Valdobbiadene, Trebbiano spoletino “Novelli”, Rubesco “Lungarotti” e Moscato d'Asti “Prunotto”. Il tutto, in attesa del Galà di San Silvestro…
Per informazioni http://adv.tuttoggi.info/hotel-dei-duchi/ e www.hoteldeiduchi.com
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