Tutto pronto per l’edizione 2011 di Spoleto Tipica, la mostra mercato dei prodotti tipici della tradizione umbra che si svolge nel centro storico della città del Festival. Ieri notte sono stati montati gli stand di prodotti tipici lungo Corso Mazzini e Corso Garibaldi.
Spoleto Tipica 2011 si svolgerà domenica 24 e lunedì 25 aprile, in coincidenza con le celebrazioni della Pasqua e della Pasquetta. Il programma prevede due giorni intensi di degustazioni, esposizioni, musica dal vivo, laboratori del gusto. Spoleto Tipica si apre domenica alle 10 in Corso Mazzini con i saluti delle autorità e subito dopo con l’apertura degli stand espositivi lungo Corso Mazzini e Corso Garibaldi. Sempre domenica alle 16 in piazza del Mercato e via dei Gesuiti è in programma ‘Pasta in Piazza’ con strangozzi e frascarelli, un seminario pratico sulla preparazione delle cucine tipiche del comprensorio. Alle 17 in programma Stuzzicando Itinerando – percorso di degustazione nei ristoranti convenzionati e alle 17.30 in Piazza del Mercato il primo appuntamento con Cuochi Tipici, un laboratorio-seminario sulle preparazione delle cucine tipiche del territorio che vede confrontarsi una massaia con uno chef su olio e legumi, formaggi e confetture mentre è dedicato all’agnello e alle sue tecniche di preparazione e agli abbinamenti il secondo match tra massaia e chef alle 18.30 in Via dei Gesuiti. Sempre alle 18.30 Aperitivo Tipico nei bar convenzionati con degustazione e abbinamenti con prodotti tipici e vino. Gli stand chiudono alle 21.
Lunedì di Pasqua si comincia alle 10 con Apertura stand espositivi (Corso Garibaldi – Corso Mazzini) per proseguire alle 11 con PASTA IN PIAZZA strangozzi & frascarelli, seminario pratico sulla preparazione delle cucine tipiche del comprensorio, in Piazza del Mercato
Con partecipazione gratuita fino ad esaurimento posti. Alle ore 12 CUOCHI TIPICI “massaia vs. chef”, terzo laboratorio/seminario in Piazza del Mercato sulla preparazione delle cucine tipiche del comprensorio dedicato agli “strangozzi alla spoletina” (partecipazione gratuita). Alle ore 16 ancora PASTA IN PIAZZA in Via dei Gesuiti con strangozzi & frascarelli secondo seminario pratico sulla preparazione delle cucine tipiche del comprensorio). Alle ore 17 STUZZICANDO ITINERANDO solo nei ristoranti convenzionati) percorso di degustazione con “sdigiunittu” del nonno. Alle ore 17.3 CUOCHI TIPICI “massaia vs. chef” (laboratorio/seminario sulla preparazione delle cucine tipiche del comprensorio) con “i dolci del comprensorio”Crescionda e Attorta in Via dei Gesuiti. Alle 18 APERITIVO IN MUSICA(Corso Mazzini)Degustazione guidata del Trebbiano Spoletino. Alle ore 18.30 APERITIVO TIPICO (solo nei BAR convenzionati). degustazione e abbinamenti con prodotti tipici e vino. Alle 21.00 chiusura stand espositivi.
Previsti sia domenica che lunedì molti appuntamenti con la musica dal vivo dalle 10.30 alle 21 e la filodiffusione di Radio ATIPICA lungo il percorso espositivo
L’edizione 2011 di Spoleto Tipica è organizzata da Comune di Spoleto, Regione Umbria, GAL, Confcommercio, Confartigianato, Confesercenti, CAN e Conspoleto,
Per maggiori informazioni sulla manifestazione e per consultare il programma completo si può consultare il sito ufficiale all’indirizzo: www.spoletotipica.it
