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IN LIBRERIA ” LE UMBRIACHE. RICETTE E RACCONTI CON I VINI UMBRI”

Redazione

IN LIBRERIA ” LE UMBRIACHE. RICETTE E RACCONTI CON I VINI UMBRI”

Gio, 31/01/2008 - 08:12

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È in libreria a Terni e ad Amelia il libro “Le Umbriache. Ricette e racconti con i vini umbri” di Mara Quadraccia e Alida Serviziati, edito da Editrice Punto Uno. Si tratta di una interessante rielaborazione di ricette della tradizione umbra, organizzata in 30 menu completi di primo, secondo, contorno e dolce. La caratteristica di ogni piatto è quella di includere del vino umbro come ingrediente.Le autrici, entrambe socie della condotta Slow Food di Terni, utilizzano un linguaggio chiaro e scorrevole per descrivere le varie operazioni da compiere per la preparazione dei piatti, tutti a base di ingredienti locali di prima qualità. Ogni menu è accompagnato da un aneddoto o da una storia locale raccolta e rielaborata direttamente dalle autrici. Oltre 50 foto a colori ritraggono ingredienti e paesaggi umbri.Il volume sarà presentato in anteprima il 10 febbraio alle 17 nell'ambito della manifestazione “Cioccolentino 2008” con una degustazione di vino e cioccolato.


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