Al via la kermesse ‘Ditecheese’ che proporrà, per il settimo anno consecutivo, un programma ricco di appuntamenti e golose novità. Una quattro giorni (dal 7 al 10 ottobre, Rocca Paolina) che richiama produttori, consorzi, aziende selezionate secondo i criteri d’eccellenza e consumatori che avranno l’opportunità di avvicinarsi alla gustosità dei formaggi nazionali e internazionali. Il tutto arricchito da una sezione dedicata ai vini, con alcune tra le più interessanti proposte del panorama enologico umbro.

Al formaggio saranno inoltre dedicati laboratori live di produzione che permetteranno di conoscere segreti e tecniche di lavorazione, mentre alcune aziende casearie della regione apriranno le loro porte al pubblico alla scoperta del cacio e delle sue origini. E ancora, le degustazioni guidate all’interno della Mostra Mercato e ‘gli inviti a cena con il formaggio’, serate a tema in cui sarà possibile prenotare nei ristoranti e wine bar del territorio che prenderanno parte alla kermesse: ce ne sarà davvero per tutti i gusti e per tutte le età. Allora ‘ditecis!’, la parola magica che si pronuncia durante lo scatto di una fotografia, proprio come il nome della manifestazione che vuole coinvolgere il pubblico al punto da rimanere impressa come l’immagine di un bel ricordo.