L'amministrazione comunale di Castel Ritaldi è disponibile a fornire informazioni sulla Legge Regionale 12 del 2008 . Con la finalità di perseguire la valorizzazione e la qualificazione dei centri storici , la Regione Umbria ha emanato appunto la Legge 12 del 10 luglio 2008 che introduce importanti novità per gli operatori economici in esercizio all'interno dei centri storici . Gli operatori che sono già in possesso di una autorizzazione per la somministrazione di alimenti e bevande possono chiedere , entro il 31 gennaio 2009 , una ulteriore licenza di somministrazione – diversa da quella posseduta – da attivare sugli stessi locali già in uso o su altri adiacenti , fermi restando i requisiti igienico-sanitari e urbanistici dei locali . Per permettere la costituzione di esercizi multisettoriali ( ovvero attività integrata da un punto di vista spaziale e imprenditoriale comprendente almeno due delle seguenti tipologie : artigianato , pubblici esercizi , servizi alberghieri ed extralberghieri di ricettività ) tutti coloro che esercitano una attività commerciale , artigianale o ricettiva ubicata nel centro storico possono richiedere una autorizzazione di somministrazione alimenti e bevande . Le norme si applicano solo ai centri storici , individuati come ” Zona A ” dello strumento urbanistico generale , compresi quelli delle singole frazioni . Per ulteriori notizie gli interessati possono rivolgersi all'Ufficio Commercio del Comune di Castel Ritaldi