Sabato 16 Maggio p.v. si terrà a Campello sul Clitunno c/o la Residenza D'Epoca Vecchio Molino il Convegno: “Olio Estremo”, il privilegio della qualità organizzato da MARFUGA AZIENDA AGRARIA, COLDIRETTI UMBRIA, UNAPROL E COMUNE DI CAMPELLO SUL CLITUNNO. Il progetto vuol mettere in risalto le problematiche ed i pregi dell'olivicoltura umbra e, in particolare, della zona compresa tra Spello,Trevi e Campello, con lo scopo di valorizzare al meglio il territorio e il suo frutto più prezioso. Le caratteristiche chimiche e organolettiche dell'olio estratto da questi oliveti hanno, oltre che un valore nutritivo, anche un valore terapeutico dovuto alla ricchezza di polifenoli ed acido oleico, a cui la moderna medicina attribuisce un ruolo fondamentale nella prevenzione dell'invecchiamento cellulare, tanto da poterlo definire un ALIMENTO FUNZIONALE. La finalità del convegno vuol essere anche quella di aiutare le migliaia di piccoli e medi olivicoltori, affinchè non abbandonino del tutto la coltivazione di questi oliveti secolari, a discapito del paesaggio di queste zone e dell'Umbria in generale, ma soprattutto a discapito della scomparsa della produzione di questo nettare verde, prodotto principe dell'agroalimentare dell'Umbria, che l'ha resa famosa in Italia e nel Mondo. Prevista la partecipazione di importanti autorità del mondo dell'Agricoltura.