Innovare nel segno della tradizione è cosa ambita e non semplice da realizzare, specialmente quando il tema è mondano come la cena di San Valentino.
Sandro Zengoni, però, non si perde mai d'animo e anche quest'anno ha schiccato l'asso proponendo una cena-show particolare, affidata alla direzione artistica e alla conduzione di Giorgio Contilli, la voce di “Per un'ora d'Amore” su Radio Subasio. Chi meglio di lui, che da anni trasmette una delle trasmissioni radiofoniche dedicate all'amore più gettonate del centro Italia sulla radio più gettonata del centro Italia?
Semplicissimo il meccanismo del divertimento: ai tavoli sono stati distribuiti dei biglietti a forma di cuore in cui si poteva scrivere il titolo della canzone da dedicare al proprio amato o amata … le canzoni scelte, con relative dediche, sono state poi interpretate da una scuderia di cantanti: Dino Cavadenti, Eleonora Vignaroli, Elio Cagnizi, Maria Silvestri, Oskuri Figuri e Rodolfo Susta.
Il tutto durante la cena, dal menù ricercato, curato dallo Chef Marco Saveri e da Annarita Armadori che hanno utilizzato tutti i segreti culinari a loro disposizione per cucinare piatti studiati per accendere la passioni degli innamorati presenti in sala. L' antipasto, immancabile, era un millefoglie croccante alla fontina DOP con fonduta al tarftufo di Norcia. Per primo sono stati serviti gli gnocchetti verdi alla carbonara di mare, per secondo il Tournedaux di black Angus argentino con speak, champignon e tartufo su croccantino di pane caramellato, per contorno lo sformatino rustico di patate all'erba cipollina e sandwich di mortadella di Bologna al balsamico e per dessert i cuoricini di cioccolato ai frutti rossi della passione e croccantino alle mandorle.
Perfetta la direzione sala, affidata al giovane Filippo Zengoni e romantico l'addobbo, curato da Francesca, “first lady” delle notti estive targate EtE' e la cui classe ha donato quel tocco in più che sicuramente l'occasione richiedeva.
