A Preci, in Umbria, uno dei territori più suggestivi del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, si terrà dal 17 al 18 luglio la manifestazione “Pane, prosciutto e fantasia”, organizzata dal Comune di Preci con il contributo e con il patrocinio della Regione Umbria e della Provincia di Perugia.
La manifestazione nasce per valorizzare il prodotto “principe” del territorio, il prosciutto I.G.P. di Norcia.
Un clima ottimale e un duro lavoro realizzato con tecniche di lavorazione tramandate da generazioni, sono gli elementi che hanno determinato la qualità del prosciutto stagionato, tanto da convincere l'Unione Europea a riconoscergli l'Identificazione Geografica Protetta che tutela le caratteristiche qualitative e l'antica tradizione gastronomica della norcineria.
Fulcro dell'evento sarà la mostra-mercato di prodotti tipici ospitata nelle cantine del centro storico del Comune: si potranno degustare e comprare oltre al prosciutto di Norcia I.G.P. e altre norcinerie, farro di Monteleone, lenticchie Castelluccio I.G.P., miele, formaggi, trota, zafferano, biscotti, vini, olio e tartufi.
Da non perdere l'appuntamento con Chi la fa più lunga, la gara fra norcini o aspiranti tali, che si sfidano in una gara di abilità nel tagliare la fetta di prosciutto più lunga.
Un salto nel tempo è assicurato con la Rievocazione degli antichi mestieri quali il fabbro, il canestraio e il sellaio e all'interno delle cantine si assisterà alla lavorazione del pane, del maiale, del formaggio, e all'antichissima macinatura dal grano alla farina.
E per i più piccoli “La fattoria dei bambini”, un laboratorio all'aperto per cimentarsi nei mestieri di una volta. I bambini potranno “giocare” a fare il pane e a infornarlo, a fare le salsicce e la ricotta.
Un weekend per tutti e per tutti i gusti per festeggiare i prodotti tipici del posto, ma anche per “riscoprire” antiche tradizioni fra visite ai borghi medievali, degustazioni, mostre fotografiche e convegni.
PROGRAMMA:
Sabato 17 luglio 2010
Ore 10.00 Inaugurazione mostra-mercato dei prodotti tipici
Alla presenza delle autorità
Apertura stand e cantine del centro storico
Ore 10.00 Il Mulino – Centro visite del Parco Nazionale dei Monti Sibillini
Il mugnaio all'opera: dimostrazione di molitura
Orario:
mattino 10.00 – 13.00
pomeriggio 15.00 – 20.00
Preci – Borgo Garibaldi
Ore 11.00 Passeggiata a dorso d'asino
Alla scoperta delle bellezze di Preci,consigliata alle famiglie
Gratuita su prenotazione – tel. 0743/937000
Preci – Borgo Garibaldi
Ore 11.00 Visita all'Abbazia di Sant'Eutizio
Sarà possibile ammirare l'antico Monastero benedettino, la
Farmacia medievale e il museo.
Gratuita su prenotazione – tel. 0743/937000
Servizio navetta con partenza da Preci.
Ore 12.00 Visita guidata al Museo della Chirurgia di Preci
“Pulchra Sabina Preces… Priscam chirurgis Patriam…..” :
” la bella Sabina Preci……antica patria dei chirurghi……”.
Viaggio alla scoperta dell'antica Scuola Chirurgica che rese il piccolo castello rinominato in Italia e all'estero fin dal XV secolo.
Orario apertura museo:
mattina 10.00 – 13.00
pomeriggio 16.00 – 20.00
Ingresso libero
Preci – centro storico
Ore 15.30 Il Castello prende vita……..
Ore 19.30 Folklore, musica, tradizione e….. fantasia per le vie del Centro storico
Ore 16.00 La Fattoria dei bambini
Laboratorio sugli antichi mestieri per i più “piccini”, che potranno preparare il pane e le salsicce
Ingresso libero
Preci – Giardino del terrazzo
Ore 17.00 Rievocazione di antichi mestieri
Nelle cantine e nelle piazze potranno essere osservati all'opera: il fornaio, il norcino, il pastore, il contadino, il ceramista, la tessitrice, la ricamatrice, il canestraio
Preci – centro storico
Ore 18.00 Degustazione di prosciutto.
Ore 20.00 Nelle tre piazze principali del centro storico sarà possibile degustare assaggi di prosciutto.
“NOTTE DEL GUSTO” 17 LUGLIO 2010 DALLE ORE 22.00 ALLE ORE 02.00
Ore 22.00 Rievocazione di antichi mestieri
Ore 22.00 Fattoria dei bambini
SPETTACOLI
Ore 22.00 Preci – Piazza
Ore 23.00 Concerto in Piazza
DEGUSTAZIONI
Ore 23.30 Prosciutto IGP Norcia e Formaggio Asiago Dop
Il Museo della Chirurgia rimarrà aperto nella Notte del Gusto (22.00 – 02.00).
Il Mulino rimarrà aperto dalle 21.00 alle 24.00.
Domenica 18 luglio 2010
Ore 10.00 Apertura stand e cantine del centro storico
Ore 10.00 Il Mulino – Centro visite Antico Mulino
Borgo Preci
Il mugnaio all'opera: dimostrazione di molitura
Orario:
mattino 10.00 – 13.00
pomeriggio 15.00 – 20.00
Preci – Borgo Garibaldi
Ore 11.00 “Matrimonio del Gusto”
Il Prosciutto di Preci sposa il formaggio Asiago Dop,
Preci, Palazzo del Gusto
Ore 11.00 Passeggiata a corso d'asino
Alla scoperta delle bellezze di Preci, consigliata alle famiglie
Gratuita su prenotazione – tel 0743/937000
Preci – Borgo Garibaldi
Ore 11.00 Visita all'Abbazia di Sant'Eutizio
Sarà possibile ammirare l'antico monastero benedettino, la farmacia medievale e il museo.
Gratuita su prenotazione -0743/937000
Servizio navetta con partenza da Preci.
Ore 12.00 Visita guidata al Museo della Chirurgia di Preci
Viaggio alla scoperta dell'antica Scuola Chirurgica che rese il piccolo castello rinominato in Italia e all'Estero fin dal XV secolo.
Orario apertura Museo:
mattina 10.00 – 13.00
pomeriggio 16.00 – 20.00
Ingresso libero
Preci – Centro storico
Ore 15.30 Il Castello prende vita……
Ore 19.30 Folklore, musica, tradizione e ……fantasia per le vie del centro storico.
Ore 16.00 La Fattoria dei bambini
Laboratorio sugli antichi mestieri per i più “piccini”, che potranno preparare il pane e le salsicce.
Ingresso libero
Preci – Giardino del terrazzo
Ore 17.00 Rievocazione di antichi mestieri
Nelle cantine e nelle piazze potranno essere osservati all'opera: il fornaio, il norcino, il pastore, il contadino, il ceramista, la tessitrice, la ricamatrice, il canestraio.
Preci – centro storico.
Ore 17.30 Chi la fa più lunga
Gara fra aspiranti norcini. Vince il più abile a tagliare la fetta di prosciutto più lunga. In palio il prosciutto.
Ore 18.30 Degustazione di prosciutto
Ore 20.00 Nelle tre piazze principali del centro storico sarà possibile degustare assaggi di prosciutto IGP Norcia e Formaggio Asiago Dop
Ore 22.00 Chiusura mostra – mercato
PER INFORMAZIONI:
Servizio Turistico Associato della Valnerina Tel. 0743.71401 info@iat.cascia.pg.it
Comune di Preci Tel. 0743.937808
