Ultime battute, quelle di oggi, per la manifestazione “Autunno del Gusto” a Norcia. Intanto la seconda giornata (sabato 20-11) della nuova kermesse dei saperi e dei sapori, quest'anno alla sua seconda edizione, è trascorsa all'insegna di performance culinarie con gli chef dei ristoranti locali, di lezioni teorico-pratiche di antichi mestieri, ma anche di tante risate. Le ha assicurate, nonostante un grigio e piovoso pomeriggio, il comico Giovanni Cacioppo, giunto nella città di San Benedetto come da programma, per una esilarante esibizione che all'ultimo momento si è deciso di tenere presso il Centro di commercializzazione dei prodotti tipici in via Solferino. Da sala di degustazioni a platea teatrale la trasformazione è stata repentina e ha permesso di godere appieno dello spettacolo. L'attore siciliano, cabarettista e conduttore televisivo, conosciuto grazie alle trasmissioni “Zelig” e “Colorado Revolution”, ma anche ad alcuni film di Panariello e Ceccherini, ha raccontato aneddoti, congetture ed esperienze con un accento rimarcato, ironizzando sulla politica, sui sistemi, sui vizi e sui luoghi comuni della società, facendo così rivivere i suoi personaggi più amati, dal fannullone seduto al bar al malavitoso, all'ossessionato dalle donne. L'esibizione di Cacioppo si è inserita tra due dimostrazioni di cucina che, come per la prima giornata, hanno accolto consensi ed apprezzamenti, se non altro per gli inusuali ma azzeccati accostamenti di vari sapori, allo scopo di esaltare tutte le tipicità locali, anche in un solo piatto. Questa missione l'avranno anche gli chef che si esibiranno oggi: assi della cucina italiana come Anna Moroni (ore 11), Marco Gubbiotti (ore 13), Augusto Tocci (ore 17) e Andy Luotto (ore 17). Intanto, proprio nella sala attigua a quella delle degustazioni, in via Solferino, proseguono con grande successo le attività didattiche sull'arte della lana promosse dal CEDRAV, in collaborazione con il museo della canapa di Sant'Anatolia di Narco e il Centro di educazione ambientale di Norcia. Nel contesto di una mostra appositamente allestita, il pubblico, ma nel caso di ieri mattina anche scolaresche e bambini, possono ricevere, da personale esperto qualificato, ogni spiegazione sulla storia, sulle tecniche di lavorazione e tessitura della lana ma anche sulla qualità dei tessuti ottenuti attraverso diverse tipologie di trattamento e lavorazione. La mostra rimarrà aperta anche per l'intera giornata di oggi. Gli appuntamenti da non perdere, oltre alle proposte della “Scuola di Gusto”, sono: le lezioni introduttive al “Nordic walking” (Piazza San Benedetto, ore 9); il processo al Pecorino di Norcia (Palazzo comunale, ore 15,30) alla presenza di una vera e propria assise composta da Carlo Cambi, Giovanni Picuti, Anna Moroni, Andy Luotto e Marco Gubbiotti; il banco d'assaggio dei pecorini d'Italia (allestito per l'intera giornata presso la sala atrio della Castellina) e il concerto del Maestro Maurizio Mastrini (Piazza San Benedetto, ore 16).
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