“La Mostra mercato e soprattutto la qualità del farro che si produce a Monteleone è un ulteriore dimostrazione del fatto che la maggiore risorsa dell’Umbria è proprio l’Umbria stessa, con il suo territorio, i suoi prodotti, la sua storia e la sua cultura”, ha affermato l’assessore regionale alle politiche agricole, Fernanda Cecchini, intervenendo questa mattina, venerdì 23 novembre, nella Sala Fiume di Palazzo Donini a Perugia, insieme al Sindaco di Monteleone di Spoleto, Marisa Angelini, alla conferenza stampa di presentazione della Mostra Mercato del Farro DOP e dei Prodotti Tipici della Montagna che si svolgerà a Monteleone di Spoleto dal 5 al 9 dicembre prossimi.
“Per questo motivo, ha sottolineato l’assessore, il nostro Piano di sviluppo rurale ha dato molta importanza anche alla salvaguardia del territorio insieme alla difesa e valorizzazione dei prodotti agroalimentari di qualità. In questi giorni di preoccupazione per la trattativa in corso a Bruxelles che rischia di tagliare pesantemente i finanziamenti destinati alla politica agricola comunitaria, vogliamo riaffermare invece il valore e l’importanza dell’agricoltura sia per la sua capacità di coesione sociale sia quale strumento che ci consente di migliorare la qualità della vita. Prodotti di qualità e qualità del territorio sono ormai diventati un binomio inscindibile nella politica agricola dell’Umbria che vuole essere attenta all’intera filiera che va dal coltivatore fino al consumatore finale del prodotto, passando per la trasformazione, la commercializzazione, e perché no? anche per la gastronomia che quando incontra prodotti di qualità diventa arte e cultura di tradizioni antiche. Il farro di Monteleone, ha concluso la Cecchini, con la sua storia millenaria, è uno degli esempi più evidenti”.
“Al farro, ha affermato il Sindaco Marisa Angelini, Monteleone di Spoleto ha voluto dedicare un evento altrettanto unico, che ne celebra le qualità, con uno sguardo al passato e alle tradizioni che scandivano la vita di questa comunità prettamente agricola e pastorale, e uno sguardo al futuro, per le prospettive che si sono aperte grazie alla riscoperta delle sue virtù, non solo in ambito nazionale ma anche oltreoceano. Con queste ambizioni è nato il progetto di una prima Mostra mercato del farro Dop e dei prodotti tipici della montagna che ha consentito al comune della Valnerina, proprio per il sostegno che intende portare alle attività produttive locali, di accedere ai fondi del Piano di Sviluppo Rurale per l’Umbria 2007 – 2013. In virtù delle caratteristiche irripetibili del clima e del terreno di Monteleone, ha dichiarato il sindaco, il nostro farro è un prodotto unico e sano, che merita un posto d’onore in una corretta alimentazione. In tutte le sue possibili declinazioni – farro spezzato, perlato, assieme a tutti i derivati e addirittura i prodotti realizzati con gli scarti di lavorazione, che hanno proprietà antidecubito, lavorati da una azienda del luogo – è il protagonista indiscusso della nostra Mostra mercato. Assieme al farro, ha concluso il Sindaco Angelini, abbiamo voluto ospitare anche altri preziosi prodotti tipici della montagna, tutti rigorosamente a marchio Dop o Igp, attraverso la presenza di trenta ditte espositrici”.
