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Macelleria Partenzi dal 1953. L'amatissimo prosciutto di Spoleto ad un prezzo speciale in occasione della Fiera di Loreto

Redazione

Macelleria Partenzi dal 1953. L'amatissimo prosciutto di Spoleto ad un prezzo speciale in occasione della Fiera di Loreto

Gio, 06/09/2012 - 12:54

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Dal 1953 ad oggi, una storia lunga oltre mezzo secolo quella della Macelleria Partenzi che in città è divenuta, con il tempo, un punto di riferimento per chi ricerca i prodotti di qualità e i veri sapori della terra umbra. Lauro Partenzi e suo figlio Fabio curano infatti tutte le fasi della lavorazione, dall’acquisto degli animali, da allevamenti rigorosamente locali, alla loro macellazione, presso il mattatoio spoletino, fino alla vera e propria trasformazione delle carni (bovine, ovine e suine) che avviene nel laboratorio della Macelleria Partenzi in Viale Trento e Trieste. I classici della tradizione ma anche prodotti che incontrano maggiormente le esigenze della famiglie moderne, questa è l’offerta della Macelleria Partenzi, che in occasione dello spostamento della storica Fiera di Loreto proprio in Viale della Stazione, ha deciso di promuovere la specialità del negozio: il prosciutto. Eccezionalmente e solo per i giorni di fiera, sabato 8 e domenica 9 settembre, sarà possibile acquistare prosciutti interi, sia con che senza osso, ad un prezzo speciale di € 9,80 al Kg. “Solo prosciutti nazionali e derivati dalla lavorazione familiare di maiali macinati da noi” tiene a precisare Fabio Partenzi, che attende fiducioso in negozio l’arrivo di nuovi clienti, così come degli affezionati che non perdono occasione per gustare la coppa, la porchetta o gli arrosticini preparati in laboratorio. Anche dopo la fiera sarà possibile acquistare prosciutto a tranci o salumi sottovuoto e riscoprire il sapore di una terra dalla ricca storia culinaria.

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