Quattro giorni dedicati a uno dei prodotti d’eccellenza della Valnerina, lo zafferano purissimo dell’Umbria. Da giovedì 1 a domenica 4 novembre, infatti, nella città di santa Rita, si terrà la 12ª edizione della Mostra mercato dello zafferano di Cascia, organizzata dall’amministrazione comunale insieme con l’“Associazione dello zafferano di Cascia – zafferano purissimo dell’Umbria”. Le vie del centro storico saranno animate da numerosi stand, nei quali tutti coloro che vorranno potranno acquistare la spezia, ricavata dall’essiccazione degli stemmi dei fiori violetti della pianta del “Crocus sativu”. Non mancheranno poi degustazioni, convegni e percorsi enogastronomici tra pietanze “tinte di giallo”, alla scoperta delle proprietà culinarie e terapeutiche dello zafferano.

A presentare i dettagli della manifestazione, mercoledì 24 ottobre, alle 11.30, nel salone d’onore di palazzo Donini, a Perugia, saranno Gino Emili, sindaco di Cascia, e Claudio Giampiccolo, presidente dell’“Associazione dello zafferano di Cascia – zafferano purissimo dell’Umbria”. Presenti anche Fernanda Cecchini e Roberto Bertini, rispettivamente assessore all’agricoltura della Regione Umbria e della Provincia di Perugia.