Quando sono i prodotti tipici ad avvicinare territori distanti tra loro per conformazione geografica, tradizione culinaria e cultura. Un evento, promosso per questo fine settimana a Viareggio dall'associazione “Club del Negroni”, decreterà il sodalizio della Valnerina con la Versilia grazie all'incontro gastronomico del tartufo nero pregiato di Norcia con il pesce. “Tartufo vista mare” è il nome dato dagli organizzatori alla manifestazione che, oltre a suggellare l'incontro tra l'oro nero di Norcia ed il pesce, nei suoi aspetti gastronomici, culturali ed economici, avvicinerà alla Versilia la Valnerina, il Parco Nazionale dei Monti Sibillini, il Parco di Migliarino San Rossore Massaciuccoli, con l'adesione dei Comuni di Viareggio, Norcia, Arrone, e del Consorzio dei Produttori di tartufo. Gli abbinamenti gastronomici e le degustazioni si terranno negli ampi spazi messi a disposizione dal Vecchio Casale dei Pioppi ma saranno allestiti anche appositi stand per l'esposizione e l'illustrazione dei pregi dei prodotti tipici oggetto dell'evento. “Scopo della manifestazione – afferma Josephine Furrer dell'associazione promotrice – sarà quello di diffondere nelle zone di mare la conoscenza e l'uso del tartufo, approfondendone anche le peculiarità della cultura, dell'ambiente e del paesaggio, nonché le diverse possibilità di utilizzo e del consumo offerte dalle pregiate lavorazioni artigianali”. “Abbiamo accolto l'invito a partecipare all'evento – sottolinea il vicesindaco e assessore al turismo Adriano Di Stefano – perché siamo convinti che la conoscenza del nostro territorio e lo sviluppo della nostra economia passi anche attraverso questi canali promozionali, di scambio e di incontro di sapori. D'altronde – prosegue – i nostri prodotti tipici, e in particolare il nostro tartufo nero, sono soliti a certi tipi di accostamenti culinari. Basti pensare alla formula della nostra nuova manifestazione 'Autunno del Gusto', basata proprio sull'accostamento di vari prodotti d'eccellenza, non solo locali, affidato alle mani e alla creatività di esperti e celebri chef italiani. Ma pensiamo anche all'incontro dei 'Neri PeriGolosi', il gemellaggio stretto con i prodotti della Regione Puglia in occasione dell'ultima edizione della Mostra Mercato del Tartufo, con piena soddisfazione per i promotori dell'iniziativa, per gli chef che hanno sperimentato piatti inediti e per quanti, come Renzo Arbore, ne hanno condiviso lo spirito e il gusto”.