“I Primi d'Italia” è il Festival Nazionale dei Primi Piatti. Giunto alla decima edizione, è l'unico evento in Italia in cui pasta, riso, zuppe, gnocchi e polenta sono messi sul podio del gusto per una quattrogiorni culinaria senza rivali. Dal 25 al 28 settembre Foligno sarà ancora una volta il cuore di una manifestazione storica in cui il gusto per i primi piatti si affiancherà al gusto per l'arte e per il bello. L'appetitosa rassegna coinvolgerà infatti l'intero centro storico della città che ospiterà nelle taverne storiche, nei chiostri, nei palazzi e nei luoghi medioevali i numerosi eventi di questa rassegna davvero unica nel suo genere. E così degustazioni, lezioni di cucina, dimostrazioni di grandi chef, momenti di cultura e di spettacolo celebreranno agnolotti, bucatini, capelli d'angelo, spaghetti, eliche, farfalle, ravioli, conchiglie, penne e orecchiette, ma anche i prodotti agroalimentari indispensabili per la creazione di un primo d'eccellenza. Eventi ed incontri pensati per pubblici diversi che vanno dai semplici curiosi, ai bambini, agli incontri didattici per appassionati: i primi incontri con lo chef, le accademie del gusto e i master in primi piatti.

All'interno della città dove si svolge tutta la manifestazione ci sarà una sorta di suddivisione in 15 Villaggi a tema, così ci si trova nel villaggio del Pomodoro, dei Cubetti, della Pasta Tradizione e Tipicità, degli Gnocchi e Pasta Fresca, Prima dei Primi, del Riso, della Pasta Ricette Creative, della Polenta, del Gluten Free, del Raviolo, dei Ravioli e Stringozzi, dei sapori della Toscana, del Riso e Tipicità Venete, delle Tipicità Locali Olio e Zuppe e in fine quello del Tartufo. In ogni villaggio si sponsorizza una determinata marca, su quei i prodotti sono poi basati i piatti che è possibile degustare.

Ci sarà inoltre uno spazio dedicato completamente ai bambini, che verranno coinvolti e chiamati a dilettarsi in divertenti attività. Un modo allegro e spensierato per educare i più piccoli ad un sano e armonioso rapporto con il cibo. E' importante far crescere i bambini con la consapevolezza del rapporto che c'è tra salute e una sana e corretta alimentazione.In una manifestazione di risalto ormai internazionale dedicata al cibo, non si perde comunque di vista l'aspetto serio della situazione. Il cibo è gioia, colore allegria, ma è anche un mezzo importantissimo per il buon equilibrio delle persone, fisico e psichico.