Hotel dei Duchi,  la magia delle feste con i menu di Natale e Capodanno

Hotel dei Duchi, la magia delle feste con i menu di Natale e Capodanno

Cena della Vigilia, pranzo di Natale e cenone di San Silvestro nello storico hotel di Spoleto

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Dal 1959 l’Hotel dei Duchi è sinonimo di accoglienza a Spoleto. Situato nel cuore della città del Festival dei Due Mondi, la struttura ricettiva si caratterizza per ambienti eleganti e confortevoli, meta di turisti e viaggiatori che cercano la comodità. Sotto le feste però l’Hotel dei Duchi diventa ambiente familiare anche per i cittadini stessi che tra Natale e Capodanno lo scelgono per trascorrervi la cena della vigilia o il pranzo di Natale o ancora la festa di fine anno.

Anche per il 2018 i menu sono curati e gustosi, la proposta è varia, i vini selezionati e per l’ultimo dell’anno tornano Gli Apache, gruppo musicale che allieterà la serata salutando insieme agli ospiti il 2018 e dando il benvenuto al nuovo anno.

 

 

Vigilia di Natale

24 Dicembre 2018

 

Salmone marinato con insalatina di soncino agli agrumi

Tortino di carciofi con fonduta di pecorino e noci croccanti

Saccottino di pasta sfoglia con frutti di mare e datterini

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Gnocchetti di patate e piselli con ragù di seppia e gamberi

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Filetto di tonno alla griglia con granella di pistacchio in salsa di prugne

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Verdurine di stagione in salsa citronette

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Torta al limone con crema brachetto

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Caffè

Euro 35,00 per persona – Vini delle cantine umbre inclusi

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Pranzo di Natale

25 Dicembre 2018

 

Galantina di gallinella nella sua gelatina

Strudel salato con spinaci e pinoli

Insalatina di cappone con chicchi di melograno

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Consommè ristretto con cappelletti di magro fatti in casa

Strangozzi fatti in casa con tartufo di Norcia

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Selezione di bolliti con salse fatte in casa e mostarde

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Fiocchi di purè con mosaico di verdure

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Tronchetto al cioccolato con crema al vin santo

Degustazione di dolcetti natalizi

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Caffè

Euro 35,00 per persona – Vini delle cantine umbre inclusi

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Gala di San Silvestro 2018

31 Dicembre

 

Prosciutto di daino con insalatina di verza rossa, uvetta al moscato e pinoli tostati

Soufflè di gamberi con salsa allo yogurt e zafferano

Mousse di formaggi e salmone con semi di papavero al thè verde

Mini muffin salato con tartufo e pecorino di fossa

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Sformato di riso con lime e menta su vellutata di avocado e scampi

Chicche di patate allo speck croccante con fonduta di formaggi e tartufo di Norcia

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Filetto di manzo in crosta di mais e nocciole

con suprema di castagne e funghi porcini

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Roselline di carciofi al profumo di timo

Spiedini di patate al sesamo nero

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Charlotte al fondente con fiocchi di cioccolato bianco e crema ai frutti rossi

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Caffè

Dopo la mezzanotte….

Zampone con lenticchie di Castelluccio e dolcetti natalizi

 

Musica dal vivo con i mitici  The Apaches

€ 80,00 per persona – vini delle cantine umbre inclusi

Per gruppi di oltre 8 persone € 70,00 per persona

 

Per maggiori informazioni o per prenotare il tavolo delle feste Tel.+39 0743 44541, Cell. +39 320 5575383, e-mail: hotel@hoteldeiduchi.com, sito www.hoteldeiduchi.com

 

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