Tra tradizione e novità, il 12 maggio 2011, presso l’Ipssart di Spoleto, dalle ore 9,00, avrà luogo la XIX edizione del Memorial Angelini. Il concorso, riservato agli alunni del monoennio Sala-bar, è basato sulla preparazione di alcuni cocktails rigorosamente analcolici. L’evento, coordinato dal professor Di Curzio, dal titolo significativo ” ALCOL….NO PARTI” ha il duplice obiettivo di sensibilizzare i ragazzi alla creazione di cocktail analcolici, fantasiosi, trendy, “trasgressivi” ma che rappresentano un modo intelligente e consapevole di bere. In questo modo, anche con una gara, i docenti ‘insegnano’ la deontologia professionale per una cultura del bere più sana e più giusta. Quest’anno, però, si inserisce una grande novità, la prova di Caffetteria, precisamente, ai concorrenti viene richiesta anche la realizzazione di un caffè e di un cappuccino classico con il relativo servizio. Tre gli Istituti che si sfideranno tra bottiglie e tazzine: Assisi, Città di Castello, Spoleto. Non resta che aspettare il 12 maggio, per scoprire chi ha saputo meglio miscelare sapori, colori, fantasia in cocktails analcolici, intelligentemente ….da sballo!