Tutto pronto a Cascia per l'apertura della X Mostra Mercato dello Zafferano purissimo. Nel pomeriggio di domani (venerdì 29 ore 16), infatti, si alzerà il sipario su una delle manifestazioni più gustose e preziose dell'Umbria. All'apertura della mostra saranno presenti molte autorità civili e religiose, locali, regionali e provinciali, tra le quali: Franco Tomassoni – Assessore al bilancio della Regione Umbria, Eros Brega – Presidente del Consiglio Regionale dell'Umbria, Anna Rita Fioroni – Senatrice e Presidente dell'Università dei Sapori, Roberto Bertini – Assessore provinciale, inoltre presenzieranno all'evento anche l'Onorevole Bocci e l'Onorevole Sereni. L'edizione di quest'anno della manifestazione è ricca di iniziative, a partire dai vari “percorsi dello zafferano” che non sarà protagonista solo “al mercato” fra i tanti stand, ma anche “a convegno” con vari incontri per discutere e riflettere sulla preziosa e antica spezia insieme a molti esperti del settore; sarà “in vetrina” attraverso il concorso degli esercizi commerciali della città per l'allestimento della vetrina più bella; naturalmente lo zafferano sarà anche “a tavola” in tutti i ristoranti di Cascia; “in biblioteca” con l'esposizione e la consultazione delle pubblicazioni sullo zafferano; e infine sarà anche “in mostra” grazie alla II° edizione dell'Esposizione Iconografica: “La Valnerina. Paesaggi di ieri e paesaggi di oggi” curata dal Servizio Turistico Territoriale della Valnerina. All'interno della kermesse un altro evento interessante sarà la presentazione della nuova pubblicazione dell'antropologo Mario Polia “Le piante e il sacro. La percezione della natura nel mondo rurale della Valnerina” che sarà presentata sabato mattina. Tra i dibattiti sullo zafferano, molto importante sarà la tavola rotonda che si terrà domenica 31 alle ore 11, nella Sala San Pancrazio, sul tema: “Lo zafferano a Cascia 10 anni dopo. Un ritorno in grande stile per l'agricoltura, commercio e turismo”, interverranno molte autorità politiche e vari esperti in materia. Si preannuncia quindi un appuntamento di grande interesse, alla riscoperta dell'antica spezia, tra sapori e tradizioni ricche di specialità e prodotti tipici. Quattro giorni intensi fra cultura, gastronomia e folklore per assaporare e godere delle prelibatezze e dei paesaggi dell'Umbria e della Valnerina.