La gastronomia umbra sbarca ad Olbia. La valle umbra sud è infatti rappresentata alla fiera dei “caddozzi”, il grande evento di street food organizzato in occasione delle celebrazioni per la festa di San Simplicio, patrono di Olbia e della Gallura, iniziate venerdì ed in corso fino al 15 maggio.

Tra gli oltre 200 stand di “caddozzoni” (paninari) provenienti da tutta Italia, in Sardegna ce n’è uno che propone i prodotti della valle spoletana, quello dell’azienda trevana “Le fattorie di Norcia”. E tra i panini più richiesti a questa grande festa di popolo c’è “Il giulione”, ideato da Giulio Busti, che vede protagonista un hamburger fatto con carne fresca di salame. Il dinamismo delle aziende umbre, insomma, si fa sentire anche in Gallura, portando in Sardegna il nome del cuore verde d’Italia.