Negli ultimi anni hanno preso sempre più piede sul mercato i prodotti per i celiaci ossia per quelle persone che, a causa di una intolleranza a un componente del glutine, non possono mangiare gli alimenti derivati da quei cereali considerati tossici per il loro organismo. Questo disturbo è permanente quindi il soggetto celiaco non può che adottare una dieta rigorosamente priva di glutine. Fortunatamente oggi esistono prodotti sostitutivi, alimenti privi di glutine che sopperiscono a una dieta che sarebbe troppo rigida altrimenti. Da domenica anche Spoleto avrà il suo alimentari interamente dedicato ai celiaci. Si chiamerà per l’appunto Zer0 Glutine e Cristina Santini lo inaugurerà il15 aprile alle ore 16 in Viale Marconi. “I prodotti in vendita – assicura – sono esclusivamente confezionati, con possibilità di ordinarne freschi, sempre confezionati.” Inoltre, presto in vendita presso Zer0 Glutine, prodotti surgelati mutuabili (così come mutuabili saranno anche il resto degli articoli per celiaci tra un paio di settimane).

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