Soufflé al cioccolato dal cuore morbido | La ricetta di chef Saveri - Tuttoggi

Soufflé al cioccolato dal cuore morbido | La ricetta di chef Saveri

Redazione

Soufflé al cioccolato dal cuore morbido | La ricetta di chef Saveri

Un'ottimo dessert per allietare un pomeriggio o da presentare a chiusura di un pasto importante
Mer, 01/04/2020 - 17:58

Condividi su:


Soufflé al cioccolato dal cuore morbido | La ricetta di chef Saveri

Ricetta e Foto di Marco Saveri, Chef

Questo dessert è sicuramente uno dei dolci più apprezzati negli amanti del cioccolato. Un’ottima soluzione per allietare un pomeriggio o da presentare a chiusura di un pasto importante.

Nel tempo si sono viste molteplici varianti della ricetta, ma tutte hanno in comune l’ingrediente principale: il cioccolato.

Qui di seguito vediamo una ricetta che ho personalmente elaborato nel tempo e che risulta essere molta apprezzata da grandi e piccini.

Ingredienti per 10 monoporzioni

  • 200 gr di cioccolato fondente 70%
  • 200 gr di uova intere
  • 80 gr di tuorli
  • 100 gr di farina
  • 200 gr di zucchero a velo
  • 200 gr di burro
  • 1 gr di cannella in polvere

Per la cottura saranno necessari 10 stampini di alluminio monoporzione.

Procedimento

In una bacinella sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro, mescolando regolarmente. In un’altra boule sbattere insieme le uova e i tuorli e aggiungere la farina setacciata. Mescolare energicamente con la frusta e incorporare poi lo zucchero a velo .

Versare il cioccolato e burro nel composto appena formato. Aggiungere la polvere di cannella e mescolare con cura.

Versare l’impasto negli stampini monoporzione precedentemente imburrati e cuocere in forno preriscaldato a 210 gradi per 10 minuti.

Una volta cotti si possono servire accompagnati con crema inglese al sagrantino passito o semplicemente tali e quali.


Condividi su:


"Innovare
è inventare il domani
con quello che abbiamo oggi"

Lascia i tuoi dati per essere tra i primi ad avere accesso alla Nuova Versione più Facile da Leggere con Vantaggi e Opportunità esclusivi!

true Cliccando sul pulsante dichiaro implicitamente di avere un’età non inferiore ai 16 anni, nonché di aver letto l’informativa sul trattamento dei dati personali come reperibile alla pagina Policy Privacy di questo sito.
"Innovare
è inventare il domani
con quello che abbiamo oggi"

Grazie per il tuo interesse.
A breve ti invieremo una mail con maggiori informazioni per avere accesso alla nuova versione più facile da leggere con vantaggi e opportunità esclusivi!