Pane di ghiande, come si prepara VIDEO | 'Il Trionfo del Bosco', un esempio di comunità - Tuttoggi

Pane di ghiande, come si prepara VIDEO | ‘Il Trionfo del Bosco’, un esempio di comunità

Sara Cipriani

Pane di ghiande, come si prepara VIDEO | ‘Il Trionfo del Bosco’, un esempio di comunità

Meggiano nel comune di Vallo di Nera ha festeggiato la montagna, i suoi frutti e le tradizioni | Ospito speciale 'Umbria Folk' di Panicale
Mar, 28/11/2017 - 18:32

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Non è bastata  la pioggia e il primo assaggio di inverno a fermare il ‘Trionfo del Bosco’ la festa dedicata alla montagna, ai suoi frutti e alle sue tradizioni, che si è svolta lo scorso fine settimana a Meggiano, piccola frazione di Vallo di Nera.

Un autentico borgo della Valnerina, che in due giorni ha saputo raccontare di una comunità viva e vivace, in grado di trasmettere i valori e i saperi di una terra che storie e saperi ne ha tanti da raccontare.

Nonostante non sia ‘alta stagione’ di gente ne è salita tanta a Meggiano per vedere come si si costruisce la Carbonaia, che brucia per 5 giorni e assaggiare la polenta cotta sul caldaio sopra al fuoco. Non poteva mancare l’escursione tra i i sentieri del bosco e lungo il suggestivo sentiero che conduce all’antica Roccagelli. Poi dopo la Messa e il coro di canto gregoriano, il pane di ghiande. 

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Nel pomeriggio di domenica, dopo l’assaggio di zuppe di legumi e acquacotta, il Sindaco di Vallo di Nera è stata speciale cicerone per il borgo della frazione facendo tappa da forno a forno. Ogni ‘buca’ una storia di vita e di comunità. Per finire la giornata in allegria tra castagne, attòrte, rocciate di Natale e balli tradizionali con gruppo Umbria folk di Panicale.

“In questo borgo siamo circondati da boschi bellissimi che in questo momento esprimono il colore più bello – ha detto il sindaco di Vallo di Nera, Agnese Benedetti -. E’ stata una festa delle risorse della nostra terra“. 

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Insieme al bosco, in questa due giorni è stato possibile gustare i prodotti delle aziende agricole che con il Comune di Vallo di Nera hanno stretto un partenariato ‘La terra dei sapori e dei racconti’ ed hanno presentato tutte le loro migliori produzioni. E intorno abbiamo avuto la carbonaia – ha aggiunto -, il pane di ghiande, uno spettacolo folkloristico, la gara delle torte attorte e rocciate e una castagnata finale. Girando per questo borgo è stato possibile ammirare anche i forni che facevano parte dell’economia domestica e che venivano accesi settimanalmente per fare il pane. Evochiamo le nostre tradizioni – ha concluso il primo cittadino – e il passato, per essere fiduciosi nel futuro per queste piccole frazioni di montagna. Devono avere un futuro, perché hanno molte risorse da offrire”.

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