Orazio Lezi, classe 1960, nativo di Castel Ritaldi ma gianese di adozione, è un cuoco di fama internazionale. Dal 1994 è proprietario del ristorante “Orazio Lezi ” che si trova a Santa Cruz de Tenerife, nelle Isole Canarie. In questa veste lo ha incontrato e salutato il sindaco di Giano dell'Umbria , Paolo Morbidoni, nella Sala consiliare del palazzo comunale. Il primo cittadino gli ha consegnato un attestato come segno di riconoscenza per la promozione e la valorizzazione del territorio umbro che il ristoratore, grazie al suo lavoro, sta svolgendo in terra di Spagna da 16 anni. Orazio Lezi è un autodidatta di successo che ha saputo costruirsi una immagine vincente in virtù della sua cucina quasi tutta incentrata sulla cucina tradizionale. Nel 2008 ha ottenuto il ” Premio di Gastronomia per la miglior cucina straniera delle Isole Canarie “. I piatti che lo hanno fatto vincere hanno tutti il profumo delle terre d'Umbria. Bruschetta con olio di oliva di Spoleto e pomodoro fresco (pan tostado con aceite de oliva de Spoleto y tomate ), Carpaccio di Giano ( ternera con rucula, queso de oveja de Spoleto, alino de lima, tartufo nero de los Colli Martani y aceite de trufa ) e Uccelletti con polenta ( polenta con salsa de pajaritos, estilo Giano ) sono alcuni esempi di preparazioni culinarie con cui il gianese Orazio Lezi si è fatto apprezzare in Spagna. Chi avrà occasione di andare a Santa Cruz de Tenerife per trascorrere un periodo di vacanze potrà dunque recarsi in via Calle Numancia 19 , sapendo che troverà un ristorante umbro di grande successo e di altissima qualità.
IL SINDACO DI GIANO MORBIDONI PREMIA IL CUOCO GIANESE ORAZIO LEZI
Gio, 26/11/2009 - 11:14