“Povertà ed Alimentazione”. Questo è il tema che si affronterà giovedì 28 novembre alle ore 16 presso l’aula magna dell’Istituto tecnico economico “F. Scarpellini” di Foligno nella terza conferenza di formazione nell’ambito del Progetto Cittadini del Mondo. Ad oggi, secondo le stime dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO), sono quasi 842 milioni le persone nel mondo che soffrono di malnutrizione cronica. Modelli di sviluppo non sostenibili stanno degradando l’ambiente naturale, minacciando gli ecosistemi e la biodiversità di cui abbiamo bisogno per le provviste alimentari future. Per combattere la malnutrizione occorre un’azione integrata e interventi complementari in agricoltura e nel sistema alimentare, nella gestione delle risorse naturali, nell’istruzione e nella sanità pubblica, nonché in settori strategici più ampi. Ma come deve essere un sistema alimentare sostenibile? Se ne parlerà con il dottor Nicola Chiarappa, scrittore e ricercatore dell’Agenzia Umbra Ricerche (AUR) e la psicologa Francesca Mattioli.