Farro e mercatini di "alta quota", per un Natale speciale a Monteleone di Spoleto - Tuttoggi

Farro e mercatini di “alta quota”, per un Natale speciale a Monteleone di Spoleto

Redazione

Farro e mercatini di “alta quota”, per un Natale speciale a Monteleone di Spoleto

Presentato oggi il ricco programma del ponte dell'Immacolata nel caratteristico borgo della Valnerina
Mer, 28/11/2018 - 15:35

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Si è tenuta oggi, 28 novembre, a Perugia, la conferenza stampa di presentazione della “Mostra Mercato del Farro Dop e dei prodotti tipici della Montagna – Mercatini di Natale ad Alta Quota” evento che si terrà a Monteleone di Spoleto dal 5 al 9 dicembre p.v.

A raccontare ai presenti le tradizioni del proprio territorio e il programma di questa edizione, Marisa Angelini, Sindaca di Monteleone di Spoleto che ha detto:
“Un’edizione questa che mira a rinnovarsi. Un’edizione completamente incentrata sul Natale, che vuole valorizzare il nostro territorio, il paesaggio, il nostro bel borgo, riconosciuto come uno dei Borghi più belli d’Italia, che non essendo luogo di passaggio, va promosso e fatto conoscere molto più intensamente di altri, perché il fatto di essere in alta montagna ed un po’ isolato, pur essendo  questo uno dei tanti suoi pregi, tanto da essere uno dei luoghi del silenzio, è a livello turistico, più complesso da rendere attrattivo. Proprio per queste ragioni, quest’anno, abbiamo deciso di innovare la Mostra Mercato del Farro Dop, che oltre a dare luce al nostro prodotto principe, il Farro, unico cereale Dop in Europa, ha l’obiettivo di accattivarsi l’attenzione del pubblico. Un pubblico però attento all’ambiente, al paesaggio, ai prodotti agroalimentari di qualità, che sia in cerca della riscoperta delle tradizioni autentiche, dell’artigiano artistico, dell’arte, della gastronomia di eccellenza.  Abbiamo puntato molto, nella stesura del programma, sulle attività per bambini e famiglie, come i laboratori per fare i biscotti di Natale, ricette tratte da testi di una monaca benedettina ed anche dalle ricette delle tradizionali drogherie di paese o le passeggiate sugli asinelli, proprio con l’obiettivo di centrare un target di pubblico che possa apprezzare le nostre tante ricchezze e bellezze che voglia poi tornare a trovarci anche in altri periodi dell’anno.”

Durante la conferenza si è tenuta una piccola anteprima del “Farro di S. Nicola” ed i partecipanti hanno potuto degustare la zuppa di Farro Dop di Monteleone di Spoleto come da ricetta di San Nicola. Marisa Angelini, Sindaca di Monteleone di Spoleto ha raccontato di come il farro ora Dop, sia stato da sempre una ricchezza e fonte di sopravvivenza per gli abitanti del territorio, con un aneddoto legato alla guerra, durante la quale, nelle campagne veniva requisito il grano, ma non il farro che quindi, durante questi catastrofici eventi, era fonte di sostentamento “al mattino come polenta fatta con la farina di farro ed a sera come zuppa”.

A chiudere il momento conviviale, l’invito a tutti a visitare Monteleone di Spoleto durante la “Mostra Mercato del Farro Dop e dei prodotti tipici della Montagna – Mercatini di Natale ad Alta Quota”  ed a percorrere la “Carta del Gusto ad Alta Quota” un percorso tra gli espositori della Mostra Mercato durante il quale ogni espositore apporrà un timbro sulla mappa e a chi avrà raccolto tutti i timbri e quindi visitato tutti gli espositori, verrà regalata la “Sporta del Gusto ad Alta Quota” contenente Farro Dop, formaggi, lenticchie, ceci e gli altri prodotti di qualità del territorio.

Dunque  dal 5 al 9 dicembre Monteleone di Spoleto si veste a festa per il Natale e celebra il suo prodotto principe, il Farro Dop, ed il giorno del Santo Patrono Nicola, con la 7° edizione della “Mostra Mercato del Farro Dop e dei prodotti tipici della Montagna – Mercatini di Natale ad Alta Quota”, il rituale del “Farro di S. Nicola” ed il “Focone della Venuta”, un insieme di religione, sapori, riti e folclore per godere di uno dei Borghi più belli d’Italia.

A dare il via ai festeggiamenti nelle giornate del 5 e 6 dicembre, saranno i momenti legati alle tradizioni centenarie: nella vigilia della ricorrenza del Santo patrono, il 5 dicembre ci sarà la distribuzione del Farro benedetto. Il rituale si svolge da tempo immemore per ricordare il miracolo che la tradizione attribuisce a S. Nicola di Bari che, passando per Monteleone ed impressionato dalla indigenza dei suoi abitanti, avrebbe consegnato il farro per sfamare i poveri. Il ripetersi di questo singolare rituale ha favorito la continuità della sua coltura a Monteleone, tanto da diventare un tratto caratterizzante di questo territorio. Il Parroco quindi nella vigilia di S. Nicola, prepara nella canonica della chiesa di S. Nicola una minestra di farro che viene cotta in un grande caldaio appeso sul focolare. Il farro viene distribuito a mezzogiorno agli abitanti di Monteleone, a cominciare dai bambini che sono i destinatari privilegiati del rituale. Il 6 dicembre poi seguiranno le celebrazioni per la festa del Patrono San Nicola con la messa solenne, l’esibizione della Banda di Monteleone di Spoleto, che suonerà anche per festeggiare l’anniversario della sua fondazione e la riunione conviviale dei Capi Famiglia, un momento aggregativo in cui il Parroco cenerà con le famiglie di Monteleone di Spoleto. Alle ore 18.00, al suono della Banda Carlo Innocenzi che festeggia il compleanno della sua fondazione, verranno accesi l’Albero di Natale ed il Presepe, la Torre dell’Orologio farà da “casa” al presepe, sotto l’arco, infatti, verrà allestita la Natività e l’antistante prato, a forma di campana naturale, sarà trasformato in Albero di Natale.

L’8 e 9 dicembre 2018 entrerà nel vivo la “Mostra Mercato del Farro Dop e dei prodotti tipici della Montagna”, la vetrina umbra, in veste natalizia, dei prodotti certificati Dop, Doc, Docg ed Igp dell’Umbria e dei prodotti di qualità delle Valnerina, che questo anno sarà allestita nella Piazza sottostante alla Torre dell’Orologio.

La Torre dell’Orologio sarà il fulcro delle tante iniziative di musica e spettacolo in programma fino al 9 dicembre, il corso del borgo di Monteleone di Spoleto verrà disseminato di focolari, alimentati dalla legna dei boschi che circondano l’abitato e che daranno ristoro e calore ai visitatori.

Sia sabato 8 che domenica 9 dicembre dalle ore 10.30 i bambini potranno spostarsi per le vie del borgo con l’”Asino Bus”. Gli asinelli accompagneranno i bambini della piazza Regina Margherita alla Piazza del Teatro dove potranno partecipare poi ai laboratori “Il Dolce in una Stanza. Biscotteria per piccoli e grandi pasticcioni”. Davanti al grande camino del Palazzo del Gusto, i bambini, ma anche gli adulti, potranno imparare a preparare i biscotti di Natale fatti con la farina di Farro Dop ricoperti di glasse come vuole la ricetta di “Ildegarda di Bingen” la medichessa benedettina dell’anno 1000, che sosteneva che di biscotti fatti con farina di farro “i bambini debbono mangiarne pochi altrimenti diventano troppo furbi” (Laboratori in programma sabato 8 e domenica 9 dicembre dalle 11 alle 19).

In programma poi molte altre attività dalle degustazioni di Zuppa di Farro Dop in Piazza alla musica per le vie del centro con “Le Perle di Marte”, dalla mostra dei “Presepi d’Autore”, a quelle sugli antichi mestieri artigiani e sull’artigianato artistico al femminile.
Da segnalare la mostra di arte artigiana “Battiti di Ferro” che vedrà l’esposizione delle opere di due giovani artisti emergenti, Alessandro Cosentino e Diego Venanzi, che nati dalla fucina di sette generazioni di fabbri, hanno debuttato alla Biennale di Venezia ed in questa occasione presenteranno i loro lavori al Palazzo del Gusto.

Sabato 8 dicembre alle ore 16.00 presso la Scalinata delle Cordonate si terrà il concerto de ”I Suoni d’Umbria” con la loro musica tradizionale umbra mentre a dare il via alla giornata di di domenica 9 dicembre sarà il trekking gratuito, organizzato in collaborazione dell’Associazione l’Olio e la Ginestra, che porterà i partecipanti ad esplorare il territorio circostante il borgo, tra i boschi e lungo i percorsi di archeologia industriale alla scoperta delle miniere di ferro. Alle ore 18.30 tutti in teatro per il TALENT, durante il quale i migliori talenti si esibiranno in tutte le discipline del canto, della musica e delle arti di intrattenimento.

Domenica 9 dicembre la “Mostra Mercato del Farro Dop e dei prodotti tipici della Montagna – Mercatini di Natale ad Alta Quota” si chiuderà con il tradizionale “Focone della Venuta”. Gli abitanti e i visitatori potranno ritrovarsi attorno al fuoco benedetto dal Parroco, tra i suoni della Banda ed i canti della Corale, a consumare insieme cibi tradizionali e bevande, per salutare il passaggio, La “Venuta”, della Madonna di Loreto.

ALCUNE INFORMAZIONI SU MONTELEONE DI SPOLETO E SUL FARRO DOP:

Monteleone di Spoleto sorge su un poggio che domina la valle del fiume Corno. Circondato dai boschi e dal verde della Valnerina, si differenzia dagli altri borghi di montagna per la sua conformazione e per la tradizione nobiliare. Il centro cittadino è infatti, ricco di palazzi rinascimentali, le pietre raccontano dell’antico castello di Brufa, del baluardo dei Cavalieri di San Giovanni. Le scritte scolpite nei portali dei conventi e delle chiese raccontano dei pellegrini, dei mercanti e dei condottieri che vi trovarono rifugio. Monteleone di Spoleto è noto per la scoperta archeologica, avvenuta nel 1902, di una pregevolissima opera d’arte greco-italica, la cosiddetta “biga etrusca”, oggi conservata al Metropolitan Museum di New York e consistente in un antico carro da parata in legno di noce, risalente alla metà del VI secolo a.C., completamente rivestito da lamine di bronzo dorato decorate a sbalzo con applicazione di placche in avorio.

La biga è una delle ragioni per cui Monteleone di Spoleto e la Mostra Mercato sono definite anche “Carro, Ferro, Farro”. Il Carro è appunto la famosa biga di cui a Monteleone di Spoleto si conserva una copia, il Farro Dop è l’unico certificato Dop d’Europa, un pregiatissimo cereale che cresce e nasce solo nelle terre di Monteleone di Spoleto, il ferro simboleggia la riscoperta delle miniere di ferro nei dintorni del borgo e per i percorsi di archeologia industriale che sono meta di trekking, biker e passeggiate a cavallo.

Il farro è uno dei più antichi cereali utilizzati dall’uomo. Esistono varie specie di farro; quella che si coltiva a Monteleone di Spoleto è la più pregiata: il “Triticum dicoccum”. La sua qualità consiste nella scarsità di grassi e nella ricchezza di sostanze amidacee. Le particolari caratteristiche fisiche ed organolettiche del Farro Dop di Monteleone di Spoleto e soprattutto la tipica cariosside dal colore ambrato e dalla consistenza vitrea alla frattura, sono da imputare alla combinazione delle condizioni climatiche della zona di produzione ed in particolare ai terreni calcarei sassosi posizionati sopra ai 700 m. s.l.m.

PROGRAMMA:

5 dicembre
Vigilia Santo Patrono San Nicola
ore 12.00 Distribuzione del Farro benedetto

6 dicembre
Festa del Santo Patrono San Nicola
ore 11.30 Chiesa di San Giovanni Messa solenne in onore del Santo Patrono San Nicola
ore 18.00 Piazza Regina Margherita Accensione dell’albero di Natale e del Presepio
ore 18.30 Scalinata delle Cordonate, Esibizione della Banda di Monteleone di Spoleto che celebra il compleanno della sua costituzione
ore 20,00 in un ristorante della città Cena dei Capo Famiglia

7 dicembre
ore 21.00 Teatro Civico Carlo Innocenzi Favola Musicata Doni di Nico. Il Chicco di Farro di Monteleone

8 dicembre
ore 10.00 – 19.00 Piazza Regina Margherita Mercatini di Natale ad alta quota – Mercato del Farro dop di Monteleone di Spoleto e dei prodotti della Montagna Eccellenze d’Umbria
ore 10.30 – 18.30 piazza Regina Margherita Asino-Bus per bambini – gli asinelli accompagnano i bambini nella piazza Regina Margherita alla Piazza del Teatro dove potranno partecipare ai laboratori di Biscotti
ore 11.00 – 19.00 Palazzo del Gusto
– Il Dolce in una stanza – Laboratorio dei biscotti di natale per piccoli e grandi pasticcioni (i biscotti saranno realizzati con la farina di farro: i biscotti con la dose , i biscotti di Ildegarda ricetta benedettina
– Mostra Battiti di Ferro a cura di Diego Venanzi e di Alessandro Cosentino
– Mostra personale dell’artista De Angelis Benedetti – il nostro Escher-
– Mostra di “Presepi d’autore“
– Mostra di antichi mestieri artigiani (collazione donata da Feliciani)
– Mostra di artigianato artistico al femminile
ore 11.30 Inaugurazione della mostra mercato del Farro e dei prodotti della Montagna Eccellenze d’Umbria
ore 12.30 – 19.00 Piazza Regina Margherita – Zuppa di Farro in Piazza
ore 14.30 Musica in strada con Le perle di Marte
ore 16.00 Scalinata delle Cordonate Sonidumbra – Zampognari
ore 22.00 Loc. Trivio – Sala Polivalente Musica dal vivo per i più giovani

9 dicembre
ore 9.30 – 13.00 Piazza Regina Margherita – Trekking guidato dalla Guida Cristiano Marani a cura dell’associazione l’Olivo e la ginestra La partecipazione è gratuita (tel. + 393382672496 www.lolivoelaginestra.it)
Tutti i partecipanti riceveranno in omaggio la Borsa del Gusto
ore 10.00 – 19.00 Piazza Regina Margherita Mercatini di Natale ad alta quota – Mercato del Farro dop di Monteleone di Spoleto e dei prodotti della Montagna
ore 10.30 – 18.30 piazza Regina Margherita Asino-Bus per bambini – gli asinelli accompagnano i bambini nella piazza Regina Margherita alla Piazza del Teatro dove potranno partecipare ai laboratori di Biscotti
ore 11.00 – 19.00 Palazzo del Gusto
– il Dolce in una stanza – Laboratorio dei biscotti di natale per piccoli e grandi pasticcioni (i biscotti saranno realizzati con la farina di farro: i biscotti con la dose, i biscotti di Ildegarda ricetta benedettina
– Mostra Battiti di Ferro a cura di Diego Venanzi e di Alessandro Cosentino
– Mostra personale dell’artista De Angelis Benedetti – il nostro Escher-
– Mostra di “Presepi d’autore “
– Mostra di antichi mestieri artigiani (collazione donata da Feliciani)
– Mostra di artigianato artistico al femminile
ore 11.30 Musica in strada con Le perle di Marte
ore 12.30 – 19.00 Piazza Regina Margherita – Zuppa di Farro in Piazza
ore 17.00 Teatro Civico Carlo Innocenzi Progetto Cantiere Cardioprotetto – Collegio dei geometri e geometri laureati della provincia di Perugia – Consegna del defibrillatore alla comunità di Monteleone di Spoleto
ore 17.20 Talent Show (della solidarietà)
ore 20.30 Piazza del Mercato Centro storico, Loc. Trivio e Loc. Ruscio Il Focone della Venuta, Benedizione del fuoco, musica e canti

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