Il primo fine settimana di maggio inizia con ” Arte in Tavola – Dal Medioevo ad oggi ” , un evento che mescola in modo perfetto le eccellenze del territorio . In questa nuova edizione l'amministrazione comunale intende dare un maggiore risalto alla cultura , alla storia , alle tradizioni , ai prodotti tipici , ai prodotti artigianali , ai prodotti artistici ed alle ricette popolari .
Venerdì 1 maggio , dalle ore 10 alle ore 12 , presso il Mercato Coperto in piazza Gramsci , la Pro Loco di Cantalupo e Castelbuono farà vedere la lavorazione delle ” Lumache al sugo ” ; alla stessa ora il ristorante La Farfalla ” Gnocchi al Sagrantino ” ; Fernando Benedetti la lavorazione di ” Salsicce e Salami “; la Macelleria Tagliavento dalle 15 alle 17 , la “Spolpatura del Suino ” ; le Delizie del Borgo , dalle 15 alle 17 , ” Zuppa di farro e verdure ” ; la Taverna San Giorgio , dalle 17 alle 19 , ” Ravioli ” e il piatto medievale ” Rafioli alle erbe”; la Taverna Santa Maria , dalle 17 alle 19 , ” Civero de salvaticina”; la Casereccia e l'Osteria del Podestà ” I picchierilli alla beanata ” e ” li stringozzi umbri del Podestà ” . Per sabato 2 maggio , Pro.Bio e Aiab Umbria hanno organizzato , presso la Taverna San Giogio in piazza del Cirone , dalle ore 10 alle ore 12 , ” Le co-ulture in tavola ” , una degustazione guidata di monovarietali biologici del territorio ; la Pro Loco Torre del Colle , dalle ore 10 alle ore 12 , nel chiostro di San Domenico , farà venire l'acquolina in bocca con la ricetta degli ” Gnocchi Ripieni ” ; musica e canto ” Stornelli alla beanata ” , dalle 10 alle 11 , nel chiostro di San Domenico con la partecipazione degli alunni delle quinte classi della scuola primaria di Bevagna . Di pomeriggio , dalle ore 15 alle ore 17 , in Corso Amendola , Giuliano Cariani sarà pronto con il gustoso ” Suino per la porchetta ” ; al ristorante ” Moenia ” , dalle 15 alle 17 , ” il farro : ricette da Roma antica ad oggi ” ; la taverna San Pietro , dalle 17 alle 19 , ” Rafioli de zucca et cacio ” ; la Taverna San Giovanni , dalle 17 alle 19 , ” Cormary o lombo di maiale arrosto al vino rosso ” ; il ristorante Da Zia Anna ” Spezzatino di cinghiale ” ; il ristorante Redibis ” Pasta di pane fritta con provatura e alici ” . Durante la kermesse ci sarà ampio spazio per la ” Fiera di Primavera ” , una esposizione e vendita di prodotti enogastronomici ed artigianali locali .
Le taverne delle quattro Giate saranno aperte dalle ore 20 . Per informazioni si può comporre il numero telefonico 0742 / 361667 ( Pro Loco Bevagna ) .
