Potranno partecipare all'evento cittadini e attività commerciali
A Foligno si sceglie la Rocciata più buona. Un appuntamento per celebrare una delle prelibatezze più amate dell’Umbria, una emozionante competizione aperta a tutti, siano essi privati cittadini o attività commerciali.
L’appuntamento è per sabato 28 ottobre presso il ristorante Fichetto.
La tradizione della rocciata
La rocciata è un dolce tradizionale che solitamente viene preparato durante il periodo dei Santi e dei Defunti, rappresentando una fusione straordinaria di storia, cultura e autenticità gastronomica. Il suo nome evoca immagini di “rocce”, che sono una testimonianza della sua forma rotonda e dei suoi ricchi sapori. Gli ingredienti base che compongono questo capolavoro culinario sono le noci, l’uva sultanina e le mele. Tuttavia, va notato che esistono diverse varianti della rocciata, alcune delle quali includono ingredienti come l’alchermes, lo zucchero semolato o lo zucchero a velo. È importante sottolineare che le discussioni sulle versioni “vere” o “tradizionali” sono superflue, poiché ciascuna variante porta con sé una parte della storia e delle tradizioni locali.
La Rocciata Oggi
Nonostante le sue profonde radici storiche, la rocciata continua ad essere un dolce amato e preparata nelle case e nelle pasticcerie dell’Umbria. Il suo sapore unico e la sua consistenza ricca la rendono una delizia irrinunciabile per molti. Questo dolce ha il potere di trasportare chi lo gusta in un viaggio attraverso il passato e le tradizioni di questa affascinante regione.
Il Concorso per la “Rocciata Più Buona”
Dettagli dell’Evento
L’evento, che accoglierà i partecipanti sia privati che aziende commerciali, è suddiviso in due fasi cruciali:
Consegna delle Rocciate: L’appuntamento è fissato per le ore 10 del 28 ottobre, quando i concorrenti presenteranno le loro creazioni per la valutazione.
Valutazione: La giuria inizierà la valutazione a partire dalle ore 16 dello stesso giorno, esaminando ogni rocciata con attenzione.
Criteri di valutazione
Le rocciate saranno giudicate in base a diversi criteri, tra cui:
- Aspetto visivo: La presentazione contiene, e una roccia visivamente attraente guadagnerà punti extra.
- Olfatto: L’aroma invitante sarà valutato con attenzione, poiché è un aspetto essenziale della rocciata.
- Gusto: Alla fine, ciò che conta di più è il sapore autentico e delizioso.
- Tipicità: La rocciata deve rispecchiare le tradizioni culinarie umbre.
Obiettivi e aspettative
Questo concorso ambisce a raggiungere diversi obiettivi:
- Valorizzare la Rocciata: Questa competizione mira a elevare la rocciata a simbolo delle tradizioni culinarie umbre, preservando e celebrando il suo valore storico e culturale.
- Promuovere la Condivisione e la Celebrazione: L’evento offre un’opportunità unica per gli appassionati di rocciata di condividere e celebrare questa delizia con altri amanti della gastronomia.
- Stimolare una Sana Competizione Culinaria: Nonostante sia una competizione, l’obiettivo principale è la celebrazione del sapore e della tradizione. L’atmosfera sarà carica di entusiasmo e rispetto per la rocciata e le sue radici.
In conclusione, il 28 ottobre presso il ristorante Fichetto, la tradizione culinaria umbra vivrà un momento di grande festa. Che la migliore rocciata vinca, ma soprattutto, che tutti possano godere della bellezza e del sapore di questo antico
Dettagli dell’Evento
L’evento, che accoglierà i partecipanti sia privati che aziende commerciali, è suddiviso in due fasi cruciali:
Consegna delle Rocciate: L’appuntamento è fissato per le ore 10 del 28 ottobre, quando i concorrenti presenteranno le loro creazioni per la valutazione.
Valutazione: La giuria inizierà la valutazione a partire dalle ore 16 dello stesso giorno, esaminando ogni rocciata con attenzione.
