La 55° Mostra Mercato del Tartufo Nero Pregiato di Norcia anche quest’anno si è aperta all’insegna di tavole rotonde e conferenze sui vari aspetti del mondo del tartufo, fortemente volute dal Sindaco Nicola Alemanno e dall’Assessore Giuliano Boccanera.

L’Associazione Tartufai e Tartuficoltori Pietro Fontana di Spoleto/Norcia, in collaborazione con la Federazione Italiana Tartuficoltori Associati (FITA) ha partecipato da protagonista al workshop ‘’Cultura e Valori del Tartufo Nero Pregiato di Norcia‘’ e contribuito al succcesso della Conferenza Europea sul Tartufo e Tartuficoltura e della Assemblea Generale del Gruppo Europeo Tartufo e Tartuficoltura (GETT).

Venerdì 23 Febbraio presso il Centro Polivalente 4.0 si è tenuto Il workshop ‘’Cultura e Valori del Tartufo Nero Pregiato di Norcia‘’ condotto dalla Dott.ssa Brancadoro dell’organizzazione Città del Tartufo che ha avuto uno dei momenti di massima partecipazione quando Domenico Manna, Presidente dell’Associazione Tartufai e Tartuficoltori Pietro Fontana,  ha ripercorso la storia pluricentenaria del rapporto tra uomo e tartufo in Valnerina, mettendo in evidenza l’intimo e indissolubile collegamento tra l’evoluzione  di questo straordinario prodotto della terra e quella della città di Norcia. I numerosi presenti hanno potuto riflettere su quanto e come sia importante conoscere la natura di tale connubio sin dalle origini per determinare le future linee di sviluppo affinché esse siano coerenti con la tradizione e la cultura che tale tradizione ha impresso nel territorio e nelle sue genti.

La mattina di sabato 24 febbraio, sempre presso il Centro Polivalente 4.0 si è tenuta  l’Assemblea  Generale del GETT (Gruppo Europeo Tartufo/Tartuficoltura) che ha visto la presenza di ben sette delle otto Delegazioni Europee, che si sono ritrovate dopo sei anni dalla loro ultima assemblea.

L’Assemblea, presieduta dal Presidente Jean-Charles Savignac, è iniziata alle ore 9.00 ed è proseguita tutta la giornata dando modo a tutte le delegazioni di presentare la propria situazione nazionale riguardante la produzione, la qualità del prodotto, la situazione della tartuficoltura (zone coltivate), l’andamento dei prezzi, le tendenze di mercato, la lotta agli aromi di sintesi, la lotta all’importazione di specie esotiche, la lotta alle frodi, i sistemi di tracciabilità del prodotto,  i progetti di sviluppo, le situazioni tecnico-scientifiche in atto, il riconoscimento Europeo dei Tartufi come Specialità Tradizionale Garantita.

Nel pomeriggio poi si è tenuta la conferenza “Le potenzialità della Tartuficoltura in Europa e strategie di miglioramento” moderata da Gianluigi Gregori, responsabile del Centro Sperimentale di Tartuficoltura  ASSAM, che ha visto gli interventi del Presidente del GETT Jean-Charles Savignac e della Dott.ssa Domizia Donnini dell’Università di Perugia

Il tutto è terminato con l’intervento dell’Assessore del Comune di Norcia Giuliano Boccanera che ha rilevato l’importanza di questo incontro europeo, ha elogiatola FITA e l’Associazione Tartufai e Tartuficoltori Pietro Fontana per la collaborazione augurandosi fin da ora sviluppi positivi per la prossima edizione della kermesse nursina.

Al termine dei lavori, il Presidente del GETT Jean-Charles Savignac ha voluto ringraziare organizzatori e partecipanti con una lettera aperta che riportiamo integralmente:

Di ritorno a Parigi, vi esprimo tutti i miei ringraziamenti per la vostra partecipazione alla riunione del GETT poi alla conferenza del dopo – mezzogiorno, a Norcia, sabato 24 febbraio. Saluto anche quelli che non hanno  potuto essere fisicamente presenti ma che hanno operato per la tenuta del GETT, con una menzione particolare per i nostri amici di Ungheria che all’ultimo minuto per l’onda di freddo gli ha impedito di essere presenti.

La ricchezza degli scambi interni al GETT e poi successivamente “nella conferenza “ hanno evidenziato come carta vincente per l’Europa la tartuficoltura, e questa è stata notata dai molti partecipanti; al di là degli scambi interessanti sulle nostre organizzazioni, i dati sulla raccolta dei tartufi e la tartuficoltura, sono emerse delle nuove idee e sono state date delle prospettive per l’azione del GETT. Le presentazioni dei risultati del tartuficoltura dichiarate dai delegati delle nazioni partecipanti hanno interessato vivamente il pubblico.

Aggiungo un messaggio particolare per il comune di Norcia ed i suoi abitanti: abbiamo potuto tutti verificare l’ampiezza della catastrofe naturale che li ha colpiti così duramente fine 2016, ma anche la loro determinazione a sormontare l’avversità e la loro volontà di rinascita e di ricostruzione

La qualità della loro accoglienza, malgrado le circostanze difficili ci ha tutti molto toccati e siamo stati felici di incontrare il sindaco, Nicola Alemanno, che ha mostrato con quanta forza Norcia conserva la sua alta reputazione nel mondo del tartufo nero.

Un altro grazie al presidente Berni così come ad Italo Placidilli e Gianluigi Gregori per l’attenzione che hanno portato dall’inizio alla fine del soggiorno in tutti i suoi aspetti.

Un grande grazie anche per la documentazione illustrata ai partecipanti ed ai ricordi gastronomici offerti.

 

Norcia 2018 si inserisce nell’elenco delle riunioni di cui i membri del GETT custodiscono un grande ricordo.

 

Grazie  cordialmente a tutti,

Jean – Charles SAVIGNAC

 

Di seguito la lista dei partecipanti al GETT

 

Réunion de printemps 2018

24 & 25 février 2018 à Norcia

Liste des participants

ALLEMAGNE: Ahrtrüffele V.

Dr. Jürgen Dieckmann

ESPAGNE: Federacio Española de Truficultores

Fernando Martinez, Institut Micoloico Européen

FRANCE: Fédération Française des Trufficulteurs

Michel Tournayre, Président

Jean-Charles Savignac, Président d’honneur, Président du GETT

HONGRI : HungarianTrufflingFederation

Dr. BratekZoltán , Vice President

Mss. LillaBóna, Vice President

Mr. László Szenyei, Membre Secrétariat du Président

Mr. Kjell Pettersson, Membre Secrétariat du Président

ITALI :

Federazione Italiana Tartuficoltori Associati

Gianfranco Berni, Président

Gian Luigi Gregori, Centro Sperimentale Tartuficoltura ASSAM

Domizia Donnini, Université de Pérugia (Département de Sciences Agrarie, Alimentari et Ambiants)

Italo Placidilli, Segretario FITA e Coordinamento Organizzativo del GETT

Federazione Nazionale delle Associazione dei Tartufai Italiani

Maurizo Bazzano, President delegato per FNATI

Marino Capoccia, President Associazione Tartufai Umbria

SLOVÉNIE: SlovenianForestry Institute

Tine Grebenc, Cordinatore je Centre Recherches Forestry Institut

Suède, Tryffel of Sweden

Susanne Welin-Berger, Président