Prosegue la campagna ‘Prosciutto, sport e salute’ promossa dal Consorzio di Tutela dell’IGP di Norcia in occasione della 48esima Maratona di New York che vedrà gli atleti della Ternana Marathon club correre col nuovo marchio stampato sulla maglia, all’altezza del petto, anche per simboleggiare la vicinanza alle popolazioni colpite dal sisma del 2016. Come noto, il presidente del Consorzio, Pietro Bellini, ha detto sì al sodalizio gastronomico-sportivo in salsa umbra.

Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP Se è vero come è vero che, come suggerito dalla biologa nutrizionista Eleonora Teodori, il prosciutto crudo è l’ideale nell’alimentazione dello sportivo, il Consorzio di Tutela del prosciutto di Norcia, tiene a sottolineare che IGP è meglio. Il termine IGP, acronimo di “indicazione geografica protetta”, indica un marchio di origine che l’unione Europea attribuisce esclusivamente a quei prodotti agricoli e alimentari per i quali l’origine geografica determina la loro qualità e quindi reputazione. Per ottenere la denominazione IGP, il prodotto e i produttori devono rispettare dei rigidi canoni produttivi controllati da un Organismo di Controllo EU: come tale la scelta IGP rappresenta sicuramente un marchio di qualità e sicurezza alimentare. Possiamo cioè sapere davvero da dove proviene cosa mangiamo, aspetto fondamentale per una sana alimentazione.