Una figura professionale specializzata nella viticoltura ed olivicoltura ed una qualificata nella preparazione di piatti finiti nell’ambito della ristorazione. E’ quanto si propongono “Addetto alla viticoltura e olivicoltura” e “Assistente di cucina”, due corsi di formazione approvati dalla Provincia di Perugia con l’”Avviso pubblico per interventi di inclusione sociale e lavorativa delle persone svantaggiate”, finanziato con risorse del P.O.R. Umbria FSE 2007-2013, presentati nei giorni scorsi presso il Centro Mancini – Centro di addestramento professionale agricolo di Foligno. I percorsi formativi sono realizzati dall’associazione Forma.Azione e dal Centro Mancini nella sede di quest’ultimo. Al taglio del nastro dell’attività erano presenti il presidente ed il direttore del Centro Pietro Fabrizi e Gianni Angeli ed una delegazione dell’assessorato alla formazione della provincia di Perugia. Secondo la posizione della vice presidenza dell’ente, l’impegno della provincia di Perugia nel sostenere questi percorsi rappresenta un vero e proprio investimento sociale e il settore agricolo, con le sue eccellenze come l’olio e il vino, permettono di superare una situazione di svantaggio sociale, offrendo sia un’opportunità di lavoro, che la possibilità di intraprendere un percorso autonomo diventando imprenditore. Lo stesso discorso vale per la ristorazione che vantando una tradizione consolidata nella nostra regione richiede personale con competenze e conoscenze. “Questi corsi di formazione offrono ai partecipanti delle ottime opportunità di impiego in settori significativi nel nostro territorio come la viticoltura e olivicoltura, e in quello dell’accoglienza turistica in una regione che conta ben 1.600 strutture alberghiere – ha affermato Fabrizi -. La possibilità di alternare lezioni teoriche e pratiche, seguite da un lungo stage in aziende turistiche ed agricole è sicuramente una buona occasione per inserirsi nel mercato del lavoro”. L’importanza dello stage è stata sottolineata anche da Angeli, il quale ha paragonato il periodo di lavoro in azienda ad una vetrina in cui poter dimostrare quello che si sa fare al fine di strutturare poi un rapporto duraturo di lavoro. Nel dettaglio “Addetto alla viticoltura e olivicoltura”, coinvolgerà per ogni settore 11 allievi dell’uno e dell’altro sesso maggiorenni, inoccupati o disoccupati, iscritti al Centro per l’impiego della provincia di Perugia ed appartenenti a determinate categorie di svantaggio. I corsi, della durata di 80 ore di formazione (50 di teoria e 30 di pratica), prevedono un tirocinio di 4 mesi retribuito con una borsa lavoro pari a 800 euro lordi. Anche il corso “Assistente di cucina” diretto a 14 donne maggiorenni sempre appartenente alle categorie di svantaggio, prevede le stesse modalità di svolgimento con 80 ore di formazione (45 di teoria e 35 di pratica), con 4 mesi di tirocinio retribuito con 800 euro lordi. Ma questi non sono gli unici corsi che offre il centro; nella struttura di circa 5mila metri quadrati con il verde annesso dove potere svolgere attività laboratoriali, è possibile seguire corsi per “Operatore agrario e del turismo rurale”, “Manutentore del verde” ed “Addetto/addetta alla bio-beauty farm”. C’è inoltre l’intenzione di realizzare un percorso per operatore meccanico per mezzi agricoli.