E' l'autunno il periodo dell'anno più idoneo alla realizzazione di nuovi impianti di coltivazione, e anche la tartuficoltura non fa eccezione.
E' così che l'Associazione Tartufai e Tartuficoltori Pietro Fontana, che annovera ormai circa 200 iscritti tra Spoleto e ValNerina, intensifica in questo periodo uno dei suoi compiti istituzionali, cioè quello di sensibilizzare tesserati e curiosi alla coltivazione del prezioso tubero.E lo fa andando a trovare i diretti interessati nei loro luoghi d'origine, affinché anche chi non abbia la possibilità di spostarsi, possa ugualmente conoscere una materia tanto appassionante e le possibilità di sviluppo ad essa collegate.
Il Presidente Domenico Manna ha così tenuto ieri sera, in quel di Fogliano di Cascia, alla presenza di una platea numerosa ed attenta, un interessante presentazione informativa sulla tartuficoltura, analizzandone sia gli aspetti generali che le problematiche tecniche e approfondendo le opportunità di incentivazione previste dal Piano di Sviluppo Rurale 2007-2013.
Una trattazione completa, quindi, per chi volesse aprirsi a questo particolare tipo di coltivazione, le cui fasi principali sono riassunte nel documento allegato, inviatoci dal Presidente Manna (download).