Per la festa del Corpus Domini torna il fascino delle Infiorate. In questo classico appuntamento che traspone il rituale religioso in una festa dell'intera comunita', Spello e le altre città umbre aderenti all’Associazione Nazionale Città delle Infiorate, Cannara, San Gemini e Norcia, organizzano un nuovo tour enogastronomico floreale che si terrà il 25 e 26 giugno 2011.
Erbe e petali di fiori saranno ancora i grandi protagonisti non soltanto delle strade, dando vita ad artistici quadri e tappeti floreali, ma anche di piatti inediti che molti dei ristoranti delle quattro città umbre hanno inserito nel loro menu in abbinamento ad altri prodotti tipici del territorio.
“L'obiettivo di questo progetto – spiega il sindaco di Spello Sandro Vitali – e' quello di consolidare il filone del turismo enogastronomico indissolubilmente legato a quello paesaggistico, che valorizzi le tipicità e l’identità del territorio durante tutto l'anno. Spello ha lavorato molto su questo fronte e si è appoggiata al lavoro di ricerca svolto dalla facoltà di agraria dell'Universita' degli Studi di Perugia che ha individuato tra le erbe e i fiori del Monte Subasio circa 80 specie commestibili. La volonta' dell'mministrazione comunale è quella di recuperare una tradizione che un tempo era una cucina povera nata per il sostentamento delle famiglie e che oggi può divenire un valore aggiunto che va a caratterizzare maggiormente l’offerta enogastronomica del luogo”.
Il progetto è promosso dal Comune di Spello in collaborazione con i Comuni di Cannara, San Gemini e Norcia con l’obiettivo di arricchire ed esaltare uno degli eventi folcloristici più noti in Umbria e in Italia, le Infiorate del Corpus Domini, supportando al tempo stesso l’indotto turistico legato alle risorse rurali dei territori umbri coinvolti.
Da Venerdi' 24 a Domenica 26
MENU' A BASE DI FIORI
Presso i seguenti ristoranti e bar convenzionati:
RISTORO DEL CAVALIERE
OSTERIA “LA PECORA NERA”
RISTORANTE “ANTICA CARSULAE”
RISTORANTE “IL COLLE”
BAR CENTRALE
BAR PARETTI
Programma della 16° Infiorata Sangeminese
Sabato 25 Giugno
Dalle ore 20.00
Preparazione disegni per l'Infiorata 2011
Domenica 26 Giugno
Mattina
Preparazione disegni per l'Infiorata 2011
Pomeriggio
Passaggio della giuria di esperti che decreteranno i vincitori dell'Infiorata 2011
Ore 17.00
PROCESSIONE DEL CORPUS DOMINI
Ore 18.00
Premiazione dei Vincitori dell'Infiorata 2011