Chi ama celebrare la festa degli innamorati sceglie solitamente una location che ispiri romanticismo. Il Relais Il Baio, alle porte di Spoleto, con il suo ristorante affacciato sul rigoglioso giardino, la sua elegante Spa e i servizi degni di un resort di certo non deluderà le coppie di amanti! Per la cena del 14 di Febbraio, ecco di seguito il menu proposto dallo chef: culatello con pomodorini disidratati, verza al coltello e ristretto al porto e soufflé di patate dolci di Colfiorito con vellutata di gorgonzola e millepunti al Tartufo. Per primo verranno serviti agnolotti ai funghi porcini in crema di verdure ma anche strangozzi al pepe rosa con speck, pomodorini e cuori di salvia. Il secondo sarà a base di costine di agnello su un cuore di polenta grigliata, demiglas di pistacchi. Immancabile il dessert: millefoglie croccante di biscuit al cioccolato e mousse di fragole caramellate. Ad accompagnare il tutto un’attenta selezione di vini. Per maggiori informazioni www.ilbaio.com
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