Un fine settimana, quello del 4 e 5 novembre, dedicato all’olio extravergine di oliva nuovo ed alla prima spremitura. Arriva infatti la XVII edizione di “Festivol – Trevi tra olio, arte, musica e papille”.
La presentazione del programma è avvenuta a Perugia nei giorni scorsi. Isabella Burganti, assessore Cultura e Turismo del Comune di Trevi, ha voluto evidenziare come “FestivOl, nato con l’intento di valorizzare l’olio e.v.o, prodotto d’eccellenza del territorio trevano, sia evoluto come evento fino ad arrivare alla valorizzazione di un territorio più ampio di quello comunale, quella della Fascia Olivata Assisi – Spoleto, di cui Trevi è comune capofila. La seicentesca Villa Fabri infatti, questo anno sarà un vero e proprio padiglione riservato all’olio, non solo di Trevi, ma anche degli altri 5 comuni che insistono nella fascia olivata. Produzioni limitrofe e che seppur simili per caratteristiche, si differenziano per alcune peculiarità che saranno messe in evidenza durante le Masterclass sull’olio, gli spettacoli di cucina con gli chef dell’olio e tutte le altre iniziative dedicate alla promozione della conoscenza del nostro prodotto principe, in connubio all’altra eccellenza trevana: il Sedano Nero Presidio Slow Food”.
Alla conferenza stampa sono intervenuti poi: Daniela Tabarrini dell’agenzia ADD Comunicazione ed eventi che si occupa della gestione e comunicazione di FestivOl, Daniela Rapastella, dirigente dell’ufficio cultura e turismo del Comune di Trevi, Diletta Masetti collaboratrice del Teatro Clitunno di Trevi e Paolo Morbidoni, Presidente della Strada dell’olio e.v.o. Dop Umbria che organizza Frantoi Aperti in Umbria.
“Ossatura dell’evento regionale Frantoi Aperti – ha ricordato Morbidoni – sono le iniziative dei vari comuni e Trevi è tra i pionieri dell’oleoturismo in Umbria, con eventi come FestivOl e Pic&Nic che negli anni hanno dato lustro al territorio ed ai suo prodotti. Trevi prosegue ora la strada intrapresa, facendosi capofila del progetto sulla Fascia Olivata Assisi – Spoleto che anche come Strada dell’Olio appoggiamo a pieno titolo.”
Tra le novità di questa edizione di “Festivol – Trevi tra olio, arte, musica e papille”, la seicentesca Villa Fabri, nel cuore di Trevi, diventerà un grande padiglione dell’olio e.v.o. organizzato su due livelli: al piano affrescato sarà possibile visitare la Mostra Mercato dell’Olio e.v.o. di qualità dove oltre ai produttori trevani sarà possibile incontrare i produttori ed assaggiare gli oli degli altri comuni che insistono lungo la Fascia Olivata Assisi – Spoleto; partecipare alla Masterclass sull’olio tenuta da Angela Canale (capo panel) con “Assaggi di Storie. Degustazioni di Oli e prodotti unici” e Gianfranco Ciarletti (docente e assaggiatore Assosommelier) con una degustazione di Olio e.v.o. delle colline di Trevi; al piano inferiore invece si terranno gli Spettacoli di Cucina con l’Olio Evo con degustazione dei piatti proposti da Lorenzo Cantoni chef dell’Olio del ristorante Il Frantoio e Nicoletta Franceschini chef del Ristorante Silene. La masterclass e i percorsi di degustazione, in programma sia il sabato che la domenica, verranno presentati da Simona Cognoli, giornalista, esperta assaggiatrice e fondatrice del progetto Oleonauta ed Evoluzione. Tra le degustazioni e le masterclass è in programma un calendario artistico di concerti in Villa e nella piazza Mazzini.