Il Trippaio torna in piazza! A Trevi, il Ristorante Taverna del 7 ha organizzato per questo week end due interessanti iniziative culinarie. La prima consiste in uno speciale menu degustazione da prenotare Venerdi 23 Marzo a cena oppure sabato 24 a pranzo e cena o infine Domenica 25 a pranzo. In programma fantasie del trippaio per antipasto, con tanto di Polpette di lampredotto, trippa fritta e lingua in salsa di midollo. Riso e Stringozzi come primi piatti; il riso con verza e lampredotto, gli stringozzi, come nella migliore tradizione umbra tirati al mattarello, con pesto di cavolo nero. Per secondi la tipica trippa alla fiorentina e il lampredotto in zimino. Infine il dolce, semifreddo alla pera williams con composta di frutta. I cibi saranno accompagnati da una selezione di vini: Prosecco, Prunotto, Friulot Barbera d’Asti. Un menu sicuramente particolare, per intenditori, da non mancare. La seconda iniziativa culinaria della Taverna del 7 vede la collaborazione con L’Osteria Tripperia Il Magazzino di Firenze e con lo chef fiorentino Luca Cai che sotto gli occhi del pubblico preparerà il panino con Lampredotto. Domenica 25 Marzo, a partire dalle ore 11 sarà possibile prendere l’aperitivo in Piazza con panino al Lampredotto preparato al momento e accompagnato da calice di vino al prezzo di 5 euro a persona. Un’occasione anche per trascorrere una domenica nel bel paese umbro dove in Piazza Garibaldi si terrà il locale mercato del contadino e dell’antiquariato come ogni quarta domenica del mese. Per maggiori informazioni e prenotazioni clicca qui

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