Dopo gli exploit nel talent culinario Top Chef, Andrea Fugnanesi è pronto per una nuova grande avventura che lo proietterà alla ribalta internazionale. Ad ottobre, infatti, lo chef di Sigillo rappresenterà l’Umbria alla ‘Settimana della cucina regionale italiana’, che si terrà dal 22 al 28 ottobre a San Paolo del Brasile.
L’evento, organizzato dal consolato italiano, ospiterà uno chef per ogni singola regione italiana. Andrea, come detto rappresenterà la regione sotto il nome del “Park Hotel Ai cappuccini” di Gubbio e, nella kermesse brasiliana, sarà alfiere di prodotti locali quali i salumi della ditta F.lli Cesarini, i vini delle cantine Pomario e i formaggi del Caseificio F.lli Facchini. Il giovane cuoco si appresterà a cucinare un menù regionale rivisitato, mettendo in risalto la cucina tipica umbra ed i prodotti locali citati. Sarà anche ospite della Vinheria Percussi, inserita nella selezione dei 100 top restaurant della Gambero Rosso per San Paolo.
“Ancora una volta Sigillo è protagonista in un evento internazionale – afferma entusiasta il sindaco Riccardo Coletti -. Grazie al proprio giovane chef Andrea, che prenderà parte ad una grande iniziativa che promuove la cucina, la cultura, la tradizione, il turismo e ovviamente i prodotti del territorio da cui provengono. In bocca al lupo al giovane alfiere del gusto, che nella sua arte gastronomica non dimentica mai la terra d’origine, con i suoi sapori ed i suoi aromi, ma sopratutto porta sempre in pieno lustro il nome della città di Sigillo“.