Finalmente anche Spoleto ha il suo alimentari interamente dedicato ai celiaci che, non a caso, si chiama Zer0 Glutine! Pane, pasta, dolci, snack, tutto senza glutine e rigorosamente in linea con il regime alimentare che i celiaci devono seguire. Un disturbo, quello della celiachia, permanente che obbliga chi ne soffre a eliminare gli alimenti considerati tossici per il suo organismo. Cristina Santini e suo fratello Lorenzo hanno così pensato di aprire un negozio che possa offrire a tutti la possibilità di gustare piatti tipici della tradizione culinaria italiana senza alcun rischio. Il piacere della pasta, del pane, dei dolci e addirittura la possibilità di far preparare delle torte per eventi e cerimonie grazie ad una collaborazione stretta da Cristina e Lorenzo con una pasticceria di Perugia dotata di laboratorio specializzato. L’inaugurazione di domenica pomeriggio ha permesso ai presenti di gustare una di queste torte, curiosare tra gli scaffali di prodotti esclusivamente confezionati ai quali si aggiunge la possibilità di ordinarne freschi, sempre confezionati. Oltre alla linea per celiaci anche prodotti biologici e dietetici. A breve gli alimenti per celiaci in vendita da Zer0 Glutine saranno mutuabili e si aggiungerà alla vasta selezione di articoli anche la sezione surgelati.
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