A distanza di una settimana dall'ultima partecipazione, Vallo di Nera sarà ancora ospite della rete televisiva di Raiuno, all'interno del programma “Uno mattina”, lunedì a partire dalle ore 10,00 nella seconda parte della trasmissione.
Questa volta protagonista assoluto sarà il tartufo di cui parlerà un'azienda produttrice locale, l'Agria Valnerina Tartufi . Proprio nei boschi di Vallo di Nera si raccolgono tartufi particolarmente saporiti che vengono commercializzati freschi o lavorati in tutta Italia e all'estero e che si possono acquistare sul posto durante tutto l'anno.
La conduttrice Eleonora Daniele intervisterà Domenico Celesti che racconterà curiosità e segreti della raccolta e della conservazione del prezioso fungo e parlerà delle caratteristiche che rendono straordinario il tartufo umbro e quello della valle del Nera.
Nella prima parte della trasmissione lo chef Luisa Salmastro, accompagnata dal maestro Vissani, insegnerà come gustare l'eccellente sapore del tartufo nero pregiato in una succulenta frittata che rappresenta uno dei piatti più conosciuti e richiesti della tradizione umbra.