L'intera produzione della Pasta Julia Spa torna a Spello ed inaugura la nuova sede in via del Pastificio, nella zona artigianale ed industriale. Domani pomeriggio alle ore 16, in occasione della presentazione dell'area Pip, la Pasta Julia inaugurerà la sua struttura di 6mila metri quadri alla presenza l'assessore regionale alle Politiche agricole ed agroalimentari Fernanda Cecchini, del sindaco Sandro Vitali e dell'assessore alle attività produttive, commerciali e turistiche del Comune di Spello Antonio Luna.
La Pasta Julia è anche il capofila dell'Associazione Temporanea di Impresa costituita insieme a il Frantoio di Spello Uccd e il Tartufo di Paolo, che hanno partecipato con un proprio stand di 32 metri quadri al Luxexpo, a fine settembre in Lussemburgo. Da questa esperienza internazionale è nata l'idea di creare insieme uno specifico marchio collettivo denominato “La confraternita del viver bene” al fine di stimolare contatti con importatori esteri, commercializzare i propri prodotti e promuovere il territorio e le produzioni tipiche locali.
La Pasta Julia nasce praticamente dal nulla nel 1994, grazie alla volontà di due giovani imprenditori appassionati del lavoro e della pasta fatta in casa, come quella di un tempo, realizzata dalle nonne a mano con il matterello. Iniziando con poche risorse sia umane che produttive, ha saputo crescere gradatamente e costantemente grazie al forte impegno di chi le ha dato vita, ma soprattutto grazie alle collaborazioni del personale di cui si è avvalsa strada facendo.
Nel 1997 trasferisce l'attività in un sito produttivo di nuova realizzazione, molto più grande e funzionale alle esigenze igienico – alimentari dell'azienda: in pochi anni anche questi nuovi spazi risultano essere insufficienti e l'azienda acquisisce un altro stabilimento a Collepepe, nel Comune di Collazzone. Da quel momento è stato possibile diversificare le produzioni, realizzando la pasta lunga nel sito di Collepepe, e quella ripiena a Spello. La locazione divisa su due stabilimenti ha creato nel tempo qualche difficoltà e così si è deciso di costruire una nuova struttura, più ampia, che consentisse la riunificazione delle produzioni e soprattutto la possibilità di concentrare tutta l'attività su Spello, paese di origine tanto caro ai titolari. Con la preziosa collaborazione dell'amministrazione comunale il progetto si è potuto realizzare e oggi Pasta Julia vive nel suo nuovo stabilimento all'avanguardia, di circa 6mila metri quadri.