Si consolida il recupero dei volumi di attività nel settore della ristorazione: nel primo trimestre del 2023 l’indice grezzo del fatturato delle imprese del comparto, che include la dinamica delle quantità e dei prezzi, è stato pari a 111,4, con un aumento del 30% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. A renderlo noto è il Centro Studi di FIPE-Confcommercio.
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