Fa tappa anche in Valnerina il ciclo di incontri, con gli imprenditori del settore alimentare, promossi da Confcommercio della provincia di Perugia, sulle ultime novità in materia di etichettatura. L’appuntamento è per il prossimo 15 dicembre, ore 14,30, a Norcia, nella Sala Ottobeuren del complesso monumentale San Francesco.
L’incontro, organizzato in collaborazione con la Confcommecio Valnerina, è rivolto agli operatori del settore alimentare (compresi ambulanti), ortofrutta, macellerie, pizzerie, ristorazione.
La partecipazione al seminario è libera e gratuita. Tecnici delle società di servizi Format e Seac saranno a disposizione per rispondere alle domande degli imprenditori.
Più volte annunciata, ora infatti la “rivoluzione delle etichette” diventa una realtà. Il prossimo 13 dicembre entra in vigore il Regolamento comunitario che detta nuove regole sulle etichette di tutti i prodotti alimentari: dall’olio alla frutta e la verdura, dagli alimenti pre-incartati e pre-confezionati alle carni ovine, suine e avicole per le quali è previsto un sistema di tracciabilità simile a quello già in corso per le carni bovine.
L’obiettivo del legislatore europeo è quello di fornire al consumatore tutti gli strumenti conoscitivi necessari per fare scelte sempre più accorte e consapevoli nel momento dell’acquisto e del consumo dei prodotti alimentari.
Le nuove etichette dovranno perciò riportare informazioni dettagliate sull’origine dei prodotti e sulle loro caratteristiche, comprese quelle di carattere nutrizionale alle quali i consumatori sono sempre più attenti e sensibili.
“Condividiamo gli obiettivi di trasparenza e completezza dell’informazione che sono alla base della legislazione europea – sostiene Confcommercio della provincia di Perugia – perché sappiamo bene quanto sia importante per il consumatore acquisire tutte le informazioni utili sui prodotti e poter scegliere sulla base delle proprie esigenze specifiche e convinzioni individuali. Ma non possiamo lasciare soli gli imprenditori di fronte a queste nuove sfide, che comportano comunque uno sforzo aggiuntivo per chi già si trova, ogni giorno, di fronte a scadenze e adempimenti di ogni tipo.
L’incontro che faremo sul territorio avrà per questo un carattere strettamente operativo e tecnico”.
Info e prenotazioni: Servizio Igiene degli Alimenti, tel. 075-9280940 – info@formazioneterziario.it
