Il sito dell’Ipssart ‘G. De Carolis’ si è arricchito di una nuova preziosa pagina: ‘Parole in libertà’, interamente ideata, scritta a penna dagli studenti-adulti del 1° anno Ristorazione, presso la Casa di Reclusione di Maiano e digitalizzata dai ragazzi del 2° B enogastronomico. In questa prima uscita, i cibi proposti si mescolano al gusto, ai sapori, ai profumi, alla memoria personale, dando vita alle Ricette in libertà, ricette da assaporare con il gusto e con la mente. La pagina intende diventare uno spazio di espressione per la sezione dell’Istituto presso la C.d.R. e si avvale della collaborazione delle classi del San Paolo, dell’attenta supervisione dell’insegnante Luciana Santirosi, delle lungimiranti disponibilità del direttore del carcere, Ernesto Padovani e della dirigente scolastica, Fiorella Sagrestani.