Martedì 13 febbraio a “Buono a Sapersi”, alle 11.05 su RAI UNO, ELISA ISOARDI tratterà il tema delle SALSICCE, alimento ricco di proteine e “alleato” delle nostre cartilagini.
LORENZO RIZZIERI, macellaio, spiegherà quali sono le salsicce migliori, dando indicazioni utili su come sceglierle. VITTORIA RUSSO, nutrizionista, ne descriverà le proprietà benefiche, consigliando le cotture più salutari. La Professoressa ELISA GREMESE, Direttore di Reumatologia al Policlinico Gemelli di Roma, illustrerà l’utilità del pepe contenuto nelle salsicce contro l’artrosi del ginocchio.
Sarà poi la volta di EMANUELE VALLINI, maestro di cucina, che mostrerà come usare le salsicce in tre varianti molto gustose. Gli farà eco il collega GABRIELE GEMMA, che, invece, proporrà una zuppa rustica con salsicce, vongole veraci e fagioli.
Non mancherà un collegamento in diretta con l’inviato UMBERTO SALAMONE, ospite di un’azienda di produzione di salsicce a Norcia (Pg), mentre Mr. Prezzo, CLAUDIO GERRINI, andrà mercato di “Santa Scolastica” a Bari per il suo “borsino” della spesa.