Il “Microbirrificio” dell’Istituto Patrizi a “Buongiorno Regione”

Ribalta televisiva per il “micro-birrificio” dell’Istituto di Istruzione Superiore Patrizi-Baldelli-Cavallotti di Città di Castello, che stamattina è stato presentato nella rubrica del Tg3 Rai dell’Umbria “Buongiorno Regione”.

Insieme al dirigente scolastico Anna Rita Benedetti e al direttore dell’istituto Alessandro Baldicchi, gli studenti hanno dato vita a una dimostrazione in diretta della preparazione della birra, un prodotto esclusivamente “Made in Città di Castello” dalla materia prima a tutte le fasi della lavorazione e dell’imbottigliamento.

L’attività del “micro-birrificio”, che è a tutti gli effetti una materia didattica per i 200 allievi dell’istituto, è stata recentemente potenziata grazie al progetto cofinanziato dalla Fondazione per l’Istruzione Agraria di Città di Castello e da Sogepu.